河南开封入选“大众旅游·美食系列·十城”榜单
近日，“2023中国美食旅游发展论坛”在湖南省郴州市举办。论坛发布“大众旅游·美食系列·十城”“大众旅游·美食系列·十企”等榜单。开封入选“大众旅游·美食系列·十城”，汴梁小宋城入选“大众旅游·美食系列·十企”。
据介绍，本届论坛围绕“美食新动能·旅游新生活”主题，通过主题演讲、报告分享、标杆发布、高端对话等环节，探索“美食＋旅游”深度融合发展的路径与方法。
颁奖词指出：开封市以宋文化为引领，将宋代美学融入市民生活，以宋食、宋茶、宋服、宋娱、宋艺等为载体，活化非物质文化遗产。通过推出地标美食，培育宋“潮”夜市、宋“潮”雅集、宋装巡游等系列活动，串联“知味开封”精品线路，举办“大宋菊宴”美食节事，助力“茶和天下”海外推广，不断扩大“汴梁风味”影响力，打造宋“潮”生活城市旅游新品牌。老资源焕发新活力，让八朝古都重新引领时尚风潮，成为历史文化名城形象升级的成功典范。
在圆桌论坛环节，开封市文化广电和旅游局党组书记、局长陈连富与主持人进行了互动交流，介绍了开封城市特色和促进美食旅游的实践探索，尤其是秉持大众化、现代化、市场化发展思路，深挖美食文化资源，打造美品业态，推动宋文化融入现代生活的做法赢得了与会嘉宾的广泛共鸣。
据了解，开封是全国首批历史文化名城，有4100多年的建城史，是宋文化核心展示城市。作为曾经的河南省会和豫菜的重要发祥地，2007年，在河南省首次公布的十大传统豫菜代表品种中，开封占9个。2014年，上榜“全球网民推荐的最中国美食城市”，在20座入围城市中居第6位。
近年来，开封在美食旅游产业发展、市场培育、品牌推广等方面成效突出。通过“支持一笔资金”“出一批标准”“办系列大赛”“推一批线路”“建一批载体”，不断扩大美食城市影响力和美誉度。开封推出一批美食街区、豫菜特色餐饮企业和地方名小吃品牌店，策划举办美食节、小吃节、啤酒节、美食嘉年华等主题节会，不断扩大“汴梁风味”影响力，热气腾腾的市井烟火气、遍布开封市的特色美食成为吸引外地游客的“金字招牌”。
目前，开封市共有上规模夜市16家，据不完全统计有1600多个摊位。鼓楼夜市自北宋传承至今已有1000多年的历史，饮食区占地3000平方米，入选全国十大游客喜爱的夜市、国家级夜间文旅消费集聚区。2022年该市餐饮业营业额148.3亿元，高于河南省0.9个百分点。（张香丽）
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