帝都一些很新很新的店从春和景明到无尽的夏天（上）｜新开张
北京这座城市，永远不缺新鲜事，当然，也永远不缺被生活方式串联着的各种城市中的新店。帝都刚刚从春和景明过渡到无尽的夏天，阳光微风、满树繁花，这个城市四处皆是夏日的治愈力。
一个城市总是不经意的就冒出一些新的餐厅、咖啡馆、书店等新场所，会让这座城市显得魅力十足。新，代表着新生，北京需要这些新的变化，因为他们组成了一个城市生生不息的生命力。
最近，芳圆里IDMALL新添了一家香港豉油鸡专门店——肥鷄佬。帝都的港式风味爱好者又多了一个饱口福的好去处。店里的环境完全复刻港式风情：港剧TVB茶餐厅里常见到的烧味档口、手写宣传海报、标配卡座、老式吊灯、红绿珠串门帘，都是这里的元素，这样的场景总是能联想到，小时候坐在电视机前看港剧的时光，有着家一般的温馨感。
肥鷄佬的后厨清一色都是广东师傅，所有的菜品都运用了传统烹饪技法。香港豉油鸡 + 黑金叉烧 + 客家盐焗鸡+烧鹅等粤式传统烧味应有尽有，进了店绝对持不住自己的嘴！
这里的头牌非香港豉油鸡莫属，这是源自香港的一道街头美食。肥鷄佬选用的是养够百天以上的广东清远鸡，搭配淋上晒足365天的头抽豉油，光看图就已经是1W点暴击伤害了。细嫩多汁的鸡肉，配上头抽豉油之醇香，是名副其实的“工作餐之王”。古法客家盐焗鸡也是不能错过的美食，外皮酥脆，肉质紧实，咸香入骨，好吃不腻，是双拼必选菜品。
隆重推荐黑金叉烧！还记得电影《食神》中出现过的叉烧饭吗？色泽红亮的黑金叉烧，端上桌的一瞬间，仿佛穿越到了星爷的电影里！黑金叉烧堪称“叉烧之王”，深邃又具光泽的颜色、酥嫩醇美，浓郁的肉香和微微焦甜口感独特、馥郁香气。烤制前加入秘制的麦芽糖酱料，保持3肥2瘦的比例，口感特别Q弹。外层轻微焦化里面很嫩，丰富肉汁都紧锁在脆焦的缝隙里，叉烧大块而且肥瘦适中，油脂还逼出了叉烧的肉香，加上一点焦香，一口就销魂。
如果你喜欢吃烧鹅，不要错过冠军烧鹅腿饭，每天限量供应，只有8位客人可以尝到此等美味。菜单上还包括隆脚饭、鸡配饭、烧味饭、潮州卤水等丰富的的主食及配菜，最重要的是：价格太平易近人了，点菜毫无压力！俨然下一个打工人的食堂。
在这个夏日，帝都餐饮圈迎来了自己的美味联名CP。北京居酒屋和拉面界的两大人气王：夕番X 紅渡强强联合，在银泰中心in01的三层开了新店。这里迅速成为了CBD上班族们日式拉面的新据点，不管是中午的工作餐，还是下班后的约会和应酬，都有了一个新的选择和体验。
因为方便、快捷、合口味，日式拉面一直以来都比较受上班族们的热爱。霄云路紅渡秩麵一直深受拉面党们的喜爱，一度霸榜某评上日料品类里面口味榜、人气榜、味道榜第一。而居酒屋人气王夕番品牌也一直深受日料爱好者们的拥趸，这次和紅渡强强联手打造的紅渡秩麵，从环境到餐食再到服务，都是满满的诚意。地址就在原来夕番旗下钲五郎的位置上，时髦的黑红高端色组成了整个店的主色调，满墙的日本剑道头盔透着浓浓的武士精神，赛博朋克的红色灯光设计时尚大气，感觉像在新宿的高端商圈吃日式拉面。
8款拉面和一款蘸面，每一款都有它的死忠粉，点单率都很高。有食客称鬼金棒爆肉拉面是他们吃到的人生拉面之一。汤汁十分浓郁，咸鲜微辣，炙烤叉烧超级厚实，但用筷子一夹即感受到软嫩。即便是肥肉也并不腻，入口即化。吃一整颗经过烟熏过的溏心蛋，增加了整体风味。玉米笋汁水四溢，软韧清甜，是很好的调剂。面条很有嚼劲，如果饭量大的客人也不怕，全场拉面还可以免费续一份面。
招牌爆肉柚子拉面也是店内非常受欢迎的一款拉面，浓郁的鸡汤底但柚子味非常明显，有一点酸口，又有种果香，很值得一试。名古屋蒜香鸡翅、鸡皮饺子等小食道道做工精良，配合拉面吃，很过瘾。
到了晚间，长安街上的灯光亮起，店里灯光转换，有摇身一变成为国贸隐藏的小酒馆风格。店内全品39元的热食小炒菜和小前菜适合慰藉忙碌了一天的疲惫的灵魂。下酒菜中必不可少的卤味也是做的十分美味，其中卤大肠和猪软骨点单率最高，一定要试试。融合了中式卤味和日式卤味的不同妙处，大肠口感软嫩，猪软骨嫩中带脆，来上一杯冰凉的扎啤，一天的疲惫就此结束。
北京夏日最美的地界儿绝对是胡同，阳光从大槐树的枝叶中洒在地面上，有着一种炽热且浓烈的美。红星胡同位于灯市口，这里集结了北京很多有品位的餐饮店。最近，这条胡同又入驻了一家调性十足的氛围感餐吧——Lichen苔藓，这是廊房餐饮集团旗下⼀家受传统意⼤利菜及地中海饮食风格（健康饮食）影响的餐厅。主厨甄选全球与本土优质、新鲜、有机食材创作丰富菜肴，带你走近意大利和地中海饮食的奇妙世界，让传统西餐更适合于中国本土大众市场需求。
Lichen苔藓的手工意大利面一定要点！采用意大利杜兰硬质小麦粉制作而成，因其含有多种丰富的蛋白质，膳食纤维和矿物质，在制作手工意大利面时有着非凡的表现。手工意面同时搭配进口特级初榨橄榄油、巴氏杀菌鸡蛋制作而成，让手工面在具有明确口感的同时也融入了橄榄油与鸡蛋的特殊香气与风味。传统慢炖肉酱面的含肉量令人震惊，是真的有很多牛肉，不是肉泥肉酱，是牛肉的纤维肉丝，肉酱味道浓郁不寡淡，入股不亏，这碗面的每一个细节都做的特别到位。
一定要尝尝苔藓提拉米苏（无酒精），菜单里有两款提拉米， 一款是传统的版本，一款是很点题的绿色提拉米苏，最上面由可可粉替换为抹茶粉，看起来真的和苔藓一样，抹茶的微微苦和茶香很提味。
除菜品外，餐厅同时提供精选葡萄酒、创意鸡尾酒、精选咖啡。人们可以在这里探索酒的新品牌，小酌的形态让人和酒的关系更加平衡。
整个五月在社交媒体上北京一家新咖啡馆曝光度持续走红，这家名叫Cafe Notion的咖啡馆被网友们称为有着京都氛围感的庭院式咖啡。在人潮涌动的前门地界儿，走进狭长的北火扇胡同，你很难不走进这个曲径通幽处的庭院式建筑。石板路、绿色和红色植物以及宽大的落地窗， 这里是Cafe Notion咖啡馆，也是扇酒店。
主理人小金是一名在北京西城胡同长大的80后，虽然在国外求学和生活了很久，但出于对家乡的热爱和一直以来拥有的胡同情结，他回到了北京，负责酒店和咖啡的整体运营。另外一名主理人小叶是学设计出身，更多精力是在酒店和咖啡空间的装修和设计上。他们在各自擅长的领域一起深耕这个有着简约高级感的生活方式复合式空间。
扇酒店共有18间客房，是由旧的胡同宾馆酒店改造而成，花费了好几年的设计和装修时间。酒店的每个房间都是新中式简约风，标准房间虽然面积不算大，但很好地利用了所有空间，有天井的房间让人感受到了胡同的魅力所在。有2间面积较大的客房，巨大的落地窗，阳光洒进房间，幸福感油然而生，窗外是胡同特有的房顶瓦砾，蓝天白云下，帝都的风韵全印在眼底。酒店房间用的备品都是观夏品牌，这也是国货之光，与扇酒店新中式的气质不谋而合。
Cafe Notion是一个很大的咖啡空间，每张桌子之间的间隙空间很大，还有飘窗下的座位，以及很多散落的休息区，是i人们的独处空间，人们在这里互不影响。在小某书上出圈的是门外的庭院景观。在破旧的胡同里，路过门口，窥有一隅，像是世外桃源般的美好，与周边的环境形成强烈对比，但又不张扬。庭院的绿植是由“旷野魔方”团队造的景，有专业人员定期来这里修葺。院子里的树品种是：黄栌、枫树，还有石榴，植物给整个庭院带来了灵气。主理人在咖啡空间和庭院都保留了旧时的房屋青砖和木头材质，新老建筑的碰撞与对话迸发出不一样的艺术气息，像是一场时空穿梭之行。
Cafe Notion的咖啡由专业的咖啡团队制作，性价比很高，拿铁和美式喝第一口就能尝出豆子很有品质和风味，最近上了甜品，柠檬轻乳酪蛋糕、提拉米苏和三明治蛋糕，用的都是好的食材制作，味蕾得到了巨大的满足感。
“游园”一词，重点在“游”，点出了身在园中的意境。处处闲步，也时时偶寄，于是临池作画，借海棠小窗框景，定格四幅“园林小品”的画面，将其藏于空间细。瑭所邀请工笔艺术家王晴园，绘出园林之“意”，最终落成一份游园礼盒，在瑭所北京王府中環新店启幕之际，呈上。
这条建筑艺术轴线，自元大都以来延至如今，如一条历史的脊梁，串联起漫漫时空中不断筑起的东方故事与建筑群落。甲辰年夏，将瑭所置于其中，愿在这条脊梁上，注入古今共鸣的新故事。
瑭所与工笔艺术家王晴园合作，这次她将目光再次投向中国传统园林，与瑭所共创，以海棠窗为眼，绘制出四幅文雅生活的图景：双燕，在东方古典建筑中，房梁是木结构房屋的骨架。雕梁画栋，是自古追寻的生活美学。梁枋彩画，不只人能欣赏，燕子也爱在其间游玩。“双燕归飞绕画堂，似留恋虹梁。”梁柱是木制死物，有了燕子呢喃软语，便有了美的生命力；玉兰留春，文徵明夸赞玉兰花，“影落空阶初月冷，香生别院晚风微。”圣洁与香气兼有。而沈周点出其“翠条多力引风长。”这两位“明四家”，对玉兰的品位是一致的；趣蝶，在都市中逗留许久的人，需要体会一些野趣。安逸自然，莫过于假山间翻飞的蝴蝶。山石为静，蝴蝶为动。蝶翅虽小，却“弹破庄周梦”，仿佛要在假山间掀起一场清风似的；映池，古人大抵是有点“叶公好龙”的毛病的。虽盼成龙，却不敢见真龙，便假托鲤鱼寄托神思。园林中，但凡有池水，总免不了养几尾锦鲤。既是增添活趣，也是讨个吉兆。
在瑭所新店启幕之际，以“游园礼盒”埋隽永，将游园感悟化为四幅文雅生活图景，形成酥饼上的纹路，体现出景致在心的理念。闲步园林一日，偶寄闲情。临池作画，折纸尺幅，意在笔先，墨出“尺幅窗，无心画”的浪漫。不为其他，只愿能留美在心。
乍一看有点拗口的“劳顶笨ROTTI BUN”其实早已是延吉一带颇有知名度的连锁品牌，BUN的意思是面包，主打面包和雪冰，走出延吉来到帝都的第一家店落户星河湾小区附近的街区，除了主打的雪冰和面包之外，还有咖啡和其他饮品。
雪冰口味很多，好评率很高的是年糕豆蓉，料给的超级足，一层料一层牛奶雪冰，堆的满满一碗冒尖看起来大满足，入口即化，非常细腻。里面的年糕是小块，很有嚼头，豆蓉是黄豆粉，配上雪冰绝对是夏天的最爱。
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假如你觉得需要和雪冰搭配点什么的话，那就来一个它家的面包，有不同的口味可以选择，香草、巧克力、草莓、抹茶这些都是大多数人喜欢的口味，外皮是奶酥里面是蓬松柔软的软面包，口感很奇妙，当然一定要趁热新鲜吃才有那种滋味。
东四商圈在这几年不断的街道升级改造中变得愈发生动和有趣。沿着东四大街的南北两段，涌现出一批各有姿态的小店，“可能有书”便是其中之一，为胡同里的生活气息勾勒出几分文艺感。书店的存在会塑造城市的气质，也为爱书人提供精神栖息的角落。
这里的确有书，主要以文艺类的出版物为主，也有一些文创周边，同时也提供自习的空间，人们可以在这里看书、工作或者发呆。书店里也提供咖啡和饮品，环境非常安静，想聊天的小伙伴，这里也规划了一楼的门廊和二楼的露台区域，和看书自习的人做到互不影响。
这里也不只有书，同时还开辟了一个空间做小型展览，很文艺，都是主理人自己策划的一些活动，每个月会更新主题，很有意思。店里还有两只猫咪闲庭信步地游走，不看书还可以撸猫，有书、有猫、有咖啡，还有展览，让胡同里的小坐变得更加闲趣雅兴。
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