7款日式家常菜做法简单又美味在家轻松做

　　上半年疫情影响少外出，所以在家学习厨艺，想吃什么自己做！7款惹味经典日式料理食谱，色香味俱全，学起来，给家人做，分分钟光盘！第1款日式炸猪排，使用气炸锅来完成这道料理，整个就是相当健康且制作起来又方便。&&准备材料&&食材：猪里肌肉排(1~1.5公分厚)2片，面粉2大汤匙，鸡蛋1颗，面包粉6大汤匙，腌料：盐巴1/3大汤匙，黑胡椒粉1/4大汤匙。做法步骤：1.先用叉子将肉排断筋并抹上腌料放置10~20分钟；2.将面包粉放入平底锅开中火拌炒成金黄色后盛盘；3.接下来将猪排过三关(面粉-蛋液-面包粉)；4.等待约10分钟让猪排反潮；5.将猪排放入气炸锅(温度200度，正反面各8分钟)，收工。第2款照烧鸡扒饭，&&准备材料&&食材：鸡脾扒2大块，紫菜碎随意，西兰花1个，洋葱1个，芝麻（已炒）少许，腌料：盐半茶匙，味醂2汤匙，日本酱油2汤匙，清酒2汤匙。做法步骤：1鸡扒洗净，抹干。摊平鸡扒，用刀界上直纹，切断筋位令煎鸡扒时，可以避免卷起，及更入味。切好加盐。2将味醂，清酒及日本酱汁放碗，放入鸡扒，浸腌15分钟。洋葱切幼丝。西兰花洗净，放盐油水灼熟，或用蒜头炒好，备用。315分钟后。平底锅烘微热，无需下油，放入鸡扒（皮向下），中大火煎香一面直至见金黄带微焦燶，反另一面较中火再煎，盖上盖焗多3－5分钟。4煎好拿出鸡扒，放入洋葱炒至软身捞起，加入剩余慨腌鸡腌料，大火滚汁，至杰身一啲，就可以。鸡扒切件，准备摆碟。5照烧鸡扒饭上碟次序：a.饭先淋上照烧汁b.加上紫菜碎c.放上鸡扒件d.放西兰花，洋葱丝伴碟，再洒上芝麻e.再淋照烧汁。&&小贴士&&除咗西兰花，可以配上其他蔬菜，例如荷兰豆，配菜随大家喜欢。如想照烧汁香浓一啲，可以喺步骤5反滚鸡汁时，加多一啲味醂。第3款滑蛋鳗鱼饭，滑蛋鳗鱼饭再加上鲣鱼片一摆一摆好肥美好可爱呀。&&准备材料&&食材：蒲烧鳗鱼1条，鸡蛋2只，洋葱0.5-1个，油0.5汤匙，盐0.3茶匙，酱油0.5-1汤匙，味醂30毫升，水70毫升，葱花适量，鲣鱼碎/虾干/鱼干适量。做法步骤：1洋葱切丝，待用。鳗鱼切件，待用。将虾干/鱼干加水煮滚，然后加入所有调味料。2加蛋，微微打发。3下油开锅，加洋葱丝爆香。4洋葱炒至软身。将已调味的蛋液缓缓倒入。用中小火煮至理想熟的程度。把滑蛋铺在白饭上。5公海赌赌船官网