全新升级！美食盛宴下周开席

　　6月6日，记者从西海岸新区举行的新闻发布会上获悉，第二届中国海洋美食文化节暨2024民族美食文化节将于6月14日至23日在青岛嘉年华举行。本届海洋美食文化节以“民族美食、海洋食材、健康消费”为主题，包括开闭幕式、海洋食材展览、海洋美食展示、会议论坛、技能竞赛、百姓美食嘉年华等六大板块，业态进一步创新，内涵进一步深化，产业链合作进一步拓展。活动由中华民族团结进步协会指导，中国饭店协会、青岛市民族团结进步协会、青岛西海岸新区融合控股集团有限公司共同举办。

　　本届美食文化节延续首届海洋美食文化节的品牌效应和影响力，继续聚焦“海洋美食”。

　　“这次美食文化节通过协会搭平台、企业来合作的模式，为餐饮行业带来更多健康的蓝色‘粮食’，助力青岛发挥沿海城市特色优势，提升城市知名度，并带动生活服务业、旅游业的新发展。”中国饭店协会资深会长韩明在发布会上介绍说。

　　据悉，“海洋食材展”总展览面积近2万平方米，展品覆盖海洋食材、海洋特色食品、团餐优质食材、青岛特色食材、海洋品质预制菜、品质大师菜、海洋美食调味品、餐饮设备用品等，基本满足餐企海鲜类终端对食材的需求。目前已有320个品牌、263家企业确认参展，其中180多家企业将带来2024年度新品、爆款产品。“海洋地标美食展”“海洋文化主题宴席展”“青岛文化主题宴席展”也将邀请全国多个沿海城市以及青岛市、西海岸新区优秀饭店及餐饮品牌企业参加。

　　本届美食文化节着力突出本土特色，聚焦本土食材美食、区域名优特产品和本地非遗文化，涵盖从食材到食品、从美食到文化的全流程、全链条联动。在民族特色方面，将举办民族美食文化主题宴席展、民族美食品鉴交流会，展现民族美食文化魅力。

　　同时，本届美食文化节期间还将举办5场专业会议论坛、2场全国性美食烹饪锦标赛、3个专业培训班、多场产业链实地考察体验。

　　“中国饭店协会连续两年与融合控股集团合作，未来将持续提升影响力，推动海洋美食产业发展，加强国际交流与合作，将中国海洋美食文化节打造成为产业合作品牌盛会。”韩明表示。

　　本届美食文化节“两节”同办，是中国海洋美食文化节自2023年落户新区以来第二次举办，也是首次举办民族美食文化节。

　　美食文化节期间，嘉年华商业广场将举办百姓美食嘉年华活动，包含中华名小吃、民族美食两大板块，汇聚66个美食小吃展位，涵盖海洋风味、民族特色及中华老字号餐饮品牌，营造出全域欢腾、烟火气十足的节会氛围。

　　届时，印度飞饼、日式章鱼烧等国际特色美食，河间驴肉火烧、福建非遗灌蛋等老字号非遗美食，内蒙古烤全羊、傣族竹筒饭等民族特色美食，天水麻辣烫、港式鸡蛋仔等网红特色美食和本地精酿啤酒、海鲜烩饼等将一一亮相，相关代表性企业和技艺传承人也将来到现场展示和表演。

　　本届美食文化节也会将优秀参展食材、特色美食、预制菜产品上线中国饭店协会“九成大厨”线上平台，举办“海洋美食·青岛味道”世界吉尼斯挑战赛，打造全民共享的美食盛会。

　　“今年我们将继续策划多种让利促销活动，发放5万张消费券。此外，美食文化节期间，我们精心打造的‘融·非遗艺术空间’也将免费开放，承载非遗文化体验、海洋文化数字体验等功能。嘉年华全域将不定期开展文化艺术表演、巡演等活动，带来具有浓郁民族文化特色的互动体验，欢迎大家美食节期间来青岛嘉年华。”青岛融合嘉年华投资发展集团副总经理张玲玲说。

　　目前，本届美食文化节各项筹备工作正在紧张有序推进中。“我们将与中国饭店协会通力合作，全力以赴做好本届美食文化节各项筹备工作，着力打造展示交流、竞技提升、招商引资三个平台，以国家级新区标准，为来自世界各地的嘉宾和观众呈现一场精彩绝伦的美食文化盛宴。”青岛西海岸新区融合控股集团总裁张黎明表示。

　　青岛嘉年华是一个涵盖商业、娱乐、酒店、会展等多业态协同发展的城市文商旅综合体。自2022年融合控股集团完成战略重整工作以来，全面实施功能再造、业态更新、产业升级，为青岛和西海岸新区的经济发展注入强劲动能。

　　据悉，本届美食文化节举办期间将以嘉年华会展中心为锚点，向全域延伸会展空间，发挥板块联动、业态融合优势，多措并举丰富消费场景，打造全域商业新品牌。

　　“除美食文化节系列活动外，我们也将精心策划一系列促消费活动，重磅推出全场‘百货类商品一折起，多件再享折上折’商品促销，联合商业街区餐饮品牌通过线元餐饮券；同时推出‘漫夏市集’，超100名市集主理人展卖艺术手作、花艺织物、陶艺文玩、创意玩具等匠心商品，提升节会活动丰富度。”张玲玲介绍。

　　同时将组织开展“美食节名厨走进嘉年华”，与嘉年华多个餐饮店铺及酒店开展菜品研发、厨艺竞赛、现场展演、亲传授艺、品鉴交流、饮食宣讲等各类活动，并搭建名厨培训基地，常态化开展菜品研发、厨艺培训等，实现美食全域联动，助力西海岸餐饮业态升级。提升餐饮和娱乐业态，打造玛雅饮食街，集合各民族特色、传统非遗以及中华老字号等美食小吃，与商业街区民族美食嘉年华66个美食摊位“同频共振”。打造艺术海世界，通过整合展览、娱乐、餐饮等多元业态，形成多功能的常设数字海洋艺术展览馆，让餐饮与娱乐擦出火花。此外，嘉年华主题乐园也将计划重启亮相。

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