四川省江安县开展2024年学校食品安全知识培训

　　中国食品安全网讯（钟星记者程伯全）为提升学校食品安全管理水平，保障全县校园食品安全。9月6日，江安县市场监督管理局联合县教育体育局，在西江小学开展2024年秋季学校食品安全知识培训会，全县128家中小学、幼儿园相关负责人参会。

　　会上，执法人员围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合日常检查实际，重点讲解了原料采购储存、人员健康管理、加工操作、清洗消毒、制止餐饮浪费及事故处置等内容，强调学校食堂做好有害生物防制以及复用餐饮具清洗消毒的重要性，要求学校要健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，将学校食品安全主体责任落到实处。

　　此外，执法人员现场指导学校食品安全管理人员开学前完成监督抽考工作，提醒学校及时做好食品安全全面自查，对于自查发现的隐患问题及时整改到位，全面做好迎接开学的准备。

　　“此次培训进一步压实了校园食品安全的主体责任，提升了各学校的食品安全主体责任意识和风险意识。”江安县市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将继续加大对学校食堂的监督检查力度，加强校园食品安全知识宣传，增强师生的食品安全意识，确保校园食品安全。

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