小暑时节吃什么？十大时令美食很养生

　　小暑，是二十四节气中的第十一个节气，所谓“热在三伏，冷在三九”，三伏天通常就在小暑期间开启，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。中国人讲究养生，尤其是在食补方面不能含糊，小暑节气潮湿闷热，各地人们会选择在这一时节吃些什么来滋补养生呢？收藏这份小暑节气名优特产品名录，一起看看有哪些时令美食榜上有名。

　　北京市平谷区有着“中国桃乡”的美誉，这里主要栽培品种有大久保、庆丰、京艳、燕红等。平谷三面环山，西南开口的敞开型地形使得日照更加充分，昼夜温差大，有利于大桃糖分和养分的积累，因此平谷大桃也以其个头大、色彩艳丽而著称，最大单果重可达1000克；口感上甜度高、桃味浓，品质上乘。

　　过去，平谷大桃只有在7月中旬到8月中旬才能吃到。如今，从6月中下旬开始，平谷生产的早美、早露蟠桃就早早地红了顶，开始下树上市。而进入7月，也就是正当小暑节气期间时，庆丰、早久保、中久保等也会紧随其后上市，不少北京市民都掐算着时间等着、盼着平谷大桃上市。香甜多汁的大桃，让炎炎夏日变得更有滋味。

　　一提到百合花，是不是有种隔着屏幕已经闻到花香的感觉？百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，气味芳香，可用于植物观赏，也可用于香料制作，并且将其用入药材或食疗之中，也具有良好的营养滋补功效。

　　凌源百合花，作为辽宁省朝阳市凌源市特产，是全国农产品地理标志。凌源属大陆性季风气候，总体干旱少雨，气候较干燥，日照充足，加上凌源地处辽西山区，空气和水质质量非常优良，自然条件上十分有利于百合种植生产，凌源也被誉为“北方花都”“中国百合第一县”。每年5至6月是当地百合的花期，而小暑节气正是百合盛放的好时节，喜爱百合花的朋友不妨去看一看哦！

　　小暑前后，宜吃羊肉。在我国，夏季被认为是阳气旺盛的季节，容易导致人体内火气过盛，消化不良等症状。而羊有暖胃生津、温补阳气的作用，被认为是夏季适宜食用的鲜美食品。

　　内蒙古呼伦贝尔市新巴尔虎右旗（西旗）具有良好的生态环境，拥有全国第五大淡水湖呼伦湖和得天独厚的天然牧场，被誉为“天堂草原”。在牧草生长的季节里，这里昼夜温差大，有利于牧草有机物质的积累。牧草营养丰富，养出来的羊自然也不差，“西旗羊”水分含量低、蛋白脂肪含量高，具有丰富的营养价值，且无污染、无膻味，肉质鲜嫩，香味浓郁，风味独特，是制作“涮羊肉”和“手把肉”的优质原料。

　　小暑时节热意正盛，夏季的暑湿或暑热都容易导致人体内火气过盛，产生头晕头痛等病症。天麻可以很好改善夏季体内火热旺盛的状态，疏通血脉，缓解头痛头晕。作为药食同源产品，天麻可通过炖肉、入菜、火锅、泡茶等食用方式产生保健效用。

　　波密县位于西藏东南部，属温带半湿润高原性季风气候区，雨热同期，夏季温度适宜无高温，利于天麻生长和生物活性成分增加。“波密天麻”属于天麻中的乌天麻，具有成品率高、折干率高、天麻素含量高的特点，其属性微寒、味甘，有祛风定惊、平肝息风、镇痛等效用。现代科学研究发现，天麻还具有增智、健脑、延缓衰老的作用。

　　小暑节气闷热、潮湿，人们在这种天气里容易出汗，体力消耗大，导致疲劳且食欲不佳。脐橙含水量大、味道酸甜，在补充身体水分的同时还可以增进食欲帮助消化，是这一时节当之无愧的时令水果。

　　重庆奉节位于三峡库区，具有无台风、无冻害、无检疫性病虫害的三大生态优势，稳定的气候环境为脐橙的生长提供了极大的保障。奉节全年平均日照时数在1400小时以上，完全满足脐橙的生长要求。奉节脐橙具有含糖量高、香味浓、病虫少、着色好等多种优点；口感上，奉节脐橙脆嫩化渣，无核少络，汁多爽口，酸甜适度，果汁丰富，含有较高的糖分和维生素C，兼具好吃和营养丰富两大卖点。

　　莼菜，又名马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。所谓“莼鲈之思”中的“莼”，就是指的这个菜， 人们一般食用的部分是莼菜尚未露出水面的嫩叶，越嫩越好，那种如鱼髓、蟹脂、琼脂般的圆融口感、嫩滑柔脆，给舌尖带来的美妙体验，吃过一次终生难忘。

　　莼菜对生长环境的要求比较高，要求水温常年保持在10℃至25℃，最适宜的生长温度为15℃至25℃，重庆石柱在夏至时节的平均气温为24.8℃，正好符合莼菜生长对温度的需求。不光如此，重庆石柱县地处渝东褶皱地带，地势东高西低，莼菜“喜高”，一般生长在其海拔1400米左右的山地之上；另外，莼菜对水质的要求也较高，石柱的水源来自生态环境良好的山区，水质清新，清洁无污染，满足莼菜生长需求。

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　　小暑时节闷热加剧，让人很容易燥热上火、肝火旺盛，导致睡眠不好。而太子参正好具有益气生津的作用，太子参又名孩儿参、童子参、四叶参、米参，是常用中药，与人参、党参等相比，其功效相对平和，味道甘润，夏天喝也不会导致上火，尤其适合孩子、老人等虚不受补者。

　　太子参喜温和、湿润、凉爽的气候，怕炎夏高温强光曝晒，施秉县的地理条件正好符合其要求。施秉县地处贵州省东部、黔东南苗族侗族自治州的西北部，其太子参产区在太子参的生长期（3月下旬至5月下旬）平均气温处于10℃至20℃之间，非常适宜太子参块根生长；在太子参地下茎节伸长膨大期，当地昼夜温差较大，这也十分有利于太子参有效成分的贮存。

　　黄花，又名萱草，古称忘忧草，属百合科，是多年生宿根草本植物，具有健胃、通尿、通乳、消肿、安神、降压、镇痛等多种功效。黄花不仅可以食用，还可以供人观赏。每到夏季，遍野的黄花含苞待放，独特的景观吸引无数的游客，北宋文豪苏轼曾赞其“萱草虽微花，孤芳能自拔”。

　　小暑节气期间，山西大同云州的黄花正处于盛开期。小暑时节的高温潮湿天气虽然对农作物生长带来了一定的挑战，但对于黄花来说，这种气候条件反而有利于其生长和开花。云州区位于山西省大同市北部，地处黄土高原，平均海拔1000多米，属温带季风型大陆性气候，四季分明，由于当地降水少，晴天多，使得光照强度较高，十分有利于黄花的生长和发育，因此当地的黄花品质优良，国内闻名。

　　小暑标志着一年中最热的时期到来，樱桃汁水丰富、酸甜解腻，是这个时节消暑解渴的优选水果。

　　说到樱桃，就不得不提河北的山海关大樱桃。山海关位于河北秦皇岛，这里北依燕山，南临渤海，拥有肥沃的土壤和适宜的气候环境以及优良的水质，这都为当地大樱桃的生长提供了非常有利的条件。山海关大樱桃以果实个头大、色泽鲜艳而著称，汁液丰富同时味道甜酸适中，甜而不腻，清香可口，风味独特让人回味无穷。

　　一般广东、海南等地的荔枝成熟期会集中在每年的5月至6月份，而在这些荔枝“大戏”临近尾声之时，福建岵山晚荔姗姗来迟，在小暑期间开启自己的甜蜜诱惑。据了解，福建岵山晚荔属于乌叶品种，果皮鲜红色，薄而光滑，味道清甜多汁，香气浓郁，当地俗称“状元红”，具有很高的营养价值。

　　岵山镇位于福建泉州永春县，这里气候温和，全年无霜期在320天左右，冬无严寒利于荔枝果木的生长，夏季高温又有利于晚荔果实的成熟。在诸多气象要素中，降水量对于荔枝的生长至关重要，需要产地年降水量至少在1200毫米以上，而这里全年的降水量在1700至1800毫米左右，能充分满足其需求。岵山晚荔种植已有千年历史，曾作为贡品进贡朝廷。作为荔枝中的佼佼者，岵山晚荔不仅因其味道独特、品质上乘而广受赞誉，还凭借深厚的历史文化背景，成为当地标志性产物。

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