赣南客家名菜、名小吃评选活动启动

　　江西美如画，赣菜香天下。7月16日，赣南客家名菜、名小吃评选活动启动仪式举行。

　　启动仪式上，赣州市商务局介绍了赣南客家菜“十大名菜”“十大名小吃”以及赣南客家菜（小吃）典故征集活动的评选方案及细则。

　　赣南客家菜是赣菜的重要组成部分。举办此次活动，旨在以食为桥，沟通内外，弘扬赣州的饮食文化，展示赣南客家菜的优良传统和精髓，促进赣南文化传播。同时，进一步做强赣南客家菜大产业、畅通赣南客家菜大流通、服务赣南客家菜大民生，打造赣南客家菜产业全链条，积极推动赣南客家菜产业融入新发展格局，更好地发挥餐饮业在繁荣市场、拉动消费、扩大就业中的重要作用。

　　据了解，近年来，赣州市上下积极开拓市内外赣南客家菜市场，助力赣南客家菜做大做强，取得了长足的发展。2020年，全市餐饮业营业额191.4亿元，占社会消费品总额11.3%，总量全省排名第一。

　　启动仪式结束后，赣州市各县（市、区）商务主管部门将会同相关行业协会，通过制定具体实施方案，开展群众性品鉴推荐活动等方式，通过宣传和系列专场活动遴选出各地最具代表性的菜品、小吃、典故，并向市商务局推荐候选名单。市商务局将会同行业内专家进行综合评定，并通过巡回品鉴、网络投票等方式确认最终入选名单。

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