探秘广西三月三传统“黑色料理”：鸡屎藤籺
3月30日，距离农历三月三越来越近，广西北海的苏珠雪用鸡屎藤做成当地人三月三必吃的特色小吃，俗称鸡屎藤籺。鸡屎藤是一种中草药，可以祛风、活血、止痛。每逢三月三，当地民众都将鸡屎藤叶子绞汁，和米粉搅拌在一起，做成条状煮糖水，全家进食。图为苏珠雪在搅拌面鸡屎藤叶子汁和米粉。徐绍荣摄
3月30日，距离农历三月三越来越近，广西北海的苏珠雪用鸡屎藤做成当地人三月三必吃的特色小吃，俗称鸡屎藤籺。鸡屎藤是一种中草药，可以祛风、活血、止痛。每逢三月三，当地民众都将鸡屎藤叶子绞汁，和米粉搅拌在一起，做成条状煮糖水，全家进食。图为新采摘的野生鸡屎藤。徐绍荣摄
3月30日，距离农历三月三越来越近，广西北海的苏珠雪用鸡屎藤做成当地人三月三必吃的特色小吃，俗称鸡屎藤籺。鸡屎藤是一种中草药，可以祛风、活血、止痛。每逢三月三，当地民众都将鸡屎藤叶子绞汁，和米粉搅拌在一起，做成条状煮糖水，全家进食。图为苏珠雪将洗干净的鸡屎藤叶子绞成汁。徐绍荣摄
3月30日，距离农历三月三越来越近，广西北海的苏珠雪用鸡屎藤做成当地人三月三必吃的特色小吃，俗称鸡屎藤籺。鸡屎藤是一种中草药，可以祛风、活血、止痛。每逢三月三，当地民众都将鸡屎藤叶子绞汁，和米粉搅拌在一起，做成条状煮糖水，全家进食。鸡屎藤汁煮至稠状，变成黑色后，气味更加浓郁。徐绍荣摄
3月30日，距离农历三月三越来越近，广西北海的苏珠雪用鸡屎藤做成当地人三月三必吃的特色小吃，俗称鸡屎藤籺。鸡屎藤是一种中草药，可以祛风、活血、止痛。每逢三月三，当地民众都将鸡屎藤叶子绞汁，和米粉搅拌在一起，做成条状煮糖水，全家进食。图为苏珠雪在搅拌面鸡屎藤叶子汁和米粉。徐绍荣摄
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3月30日，距离农历三月三越来越近，广西北海的苏珠雪用鸡屎藤做成当地人三月三必吃的特色小吃，俗称鸡屎藤籺。鸡屎藤是一种中草药，可以祛风、活血、止痛。每逢三月三，当地民众都将鸡屎藤叶子绞汁，和米粉搅拌在一起，做成条状煮糖水，全家进食。图为苏珠雪将洗干净的鸡屎藤叶子绞成汁。徐绍荣摄
3月30日，距离农历三月三越来越近，广西北海的苏珠雪用鸡屎藤做成当地人三月三必吃的特色小吃，俗称鸡屎藤籺。鸡屎藤是一种中草药，可以祛风、活血、止痛。每逢三月三，当地民众都将鸡屎藤叶子绞汁，和米粉搅拌在一起，做成条状煮糖水，全家进食。鸡屎藤汁煮至稠状，变成黑色后，气味更加浓郁。徐绍荣摄
3月30日，距离农历三月三越来越近，广西北海的苏珠雪用鸡屎藤做成当地人三月三必吃的特色小吃，俗称鸡屎藤籺。鸡屎藤是一种中草药，可以祛风、活血、止痛。每逢三月三，当地民众都将鸡屎藤叶子绞汁，和米粉搅拌在一起，做成条状煮糖水，全家进食。图为苏珠雪将活好的粉团切成条状。徐绍荣摄
3月30日，距离农历三月三越来越近，广西北海的苏珠雪用鸡屎藤做成当地人三月三必吃的特色小吃，俗称鸡屎藤籺。鸡屎藤是一种中草药，可以祛风、活血、止痛。每逢三月三，当地民众都将鸡屎藤叶子绞汁，和米粉搅拌在一起，做成条状煮糖水，全家进食。徐绍荣摄
3月30日，距离农历三月三越来越近，广西北海的苏珠雪用鸡屎藤做成当地人三月三必吃的特色小吃，俗称鸡屎藤籺。鸡屎藤是一种中草药，可以祛风、活血、止痛。每逢三月三，当地民众都将鸡屎藤叶子绞汁，和米粉搅拌在一起，做成条状煮糖水，全家进食。图为吃鸡屎藤籺糖水。徐绍荣摄
