山西襄汾：“八大碗” 传统美食助农增收

　　2022年12月14日，在山西省临汾市襄汾县古城镇关村，晋福临烹制坊的员工在精心制作传统美食“八大碗”。

　　2022年12月14日，在山西省临汾市襄汾县古城镇关村，晋福临烹制坊的员工把“八大碗”送入烤箱蒸制。

　　2022年12月14日，在山西省临汾市襄汾县古城镇关村，晋福临烹制坊的员工对“八大碗”进行装箱销售。

　　随着新年的临近，山西省临汾市襄汾县古城镇关村晋福临烹制坊内一派繁忙的景象，郭红飞、董巧玲夫妻与员工一道忙着备菜、刀切、卤制、煎炸、装碗、蒸制等一系列作业，精心烹饪传统美食“八大碗”。

　　“八大碗”是山西省临汾市襄汾县民间传统的美食之一，包括排骨、鸡块、烧肉、酥肉、羊肉胡萝卜、腐竹肉、猪肉丸子、红枣甜米等八道蒸碗菜品。近年来，晋福临烹制坊的郭红飞、董巧玲夫妻通过传统的烹饪手法，特殊的制作工艺，古朴的黑陶瓷碗蒸制，较好地保留了食物本身的醇香。目前，“八大碗”已经成为当地民间婚丧嫁娶、逢年过节不可缺少的传公海赌赌船官网统美食。

　　如今，关村晋福临“八大碗”经过3年的传承、创新与发展，以其制作精细，配料独特，烹饪考究，色香味佳的特点吸引众多食客前来品尝购买，在发扬传统的饮食文化同时，也带动了乡村旅游休闲产业的发展，为乡村振兴、农民增收注入了新的活力。

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