消泾年糕、湘城爊鹅……来相城吃得“酥酥福福”！

　　这里有苏绣、蓝印花布、蟋蟀盆等非遗手作，也有老旧粮仓、湖边书房，光影交织，超级出片！

　　当然，最重要的自然是“舌尖米食”啦！猪油年糕、青团子、方糕、八宝饭……大家可以品尝到江南米食文化，感受“水乡泽国，民食鱼稻”的文化氛围。

　　值得一提的是，春节期间，1971仓坊还推出了年糕手作体验，大家能近距离感受传统米食带来的温暖与快乐。

　　沈桥菜场有家祥妹糕团店，已经开了三十多年，春节里最畅销的莫过于大团子、桂花年糕、八宝饭，每年都会有许多老客提前预定并专门驱车前来取货。

　　要说祥妹糕团为什么这么受欢迎，大抵因为两个字——手工。即使在机器发达的今天，他们仍然坚持辛辛苦苦手工制糕。

　　糯米磨成粉，与水充分混合，加入白糖搅拌，和好的面蒸熟，取出放入容器中，像揉面一样揉起压实，再打到没有小气孔，最后取适量面团揉搓成团，压扁，盖上“logo”，一块块飘着香气的年糕就大功告成了。

　　剩下的面团可以做成桂花糖年糕，将一大块糕切成条状，再撒上些桂花，平平无奇的糯米团子一下有了喜人风韵。

　　吃起来很有嚼劲，糯米香与桂花香合二为一，甜甜的味道从舌尖漫到心头，那种团团圆圆，蒸蒸日上，年年攀高的感觉也越发真切了……

　　被称为“江南卤菜第一灶”的陆稿荐，就连平时也总是排着长队，而陆稿荐的生产加工地就位于咱们相城区太平街道。

　　陆稿荐的苏式酱鸭名扬苏城。皮薄肉厚的湖鸭，经过卤制，表皮呈现出透亮的琥珀色，鸭肉带着香料的香味。一口下去，鸭皮软糯香甜，鸭肉细腻微咸，甜咸交织间尽是满足。

　　至于甜甜蜜蜜、肉质鲜嫩的叉烧，脂冻透亮、肉软味鲜的羊糕，外酥里嫩、一汁的熏鱼，肥而不腻、酥烂入味的酱肉，还有五香味足的鸭舌鸭爪，也很受欢迎。

　　俗话说得好：“喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽。”对于苏州人来说，最爱的鹅肉吃法前三名必然是糟鹅、盐水鹅、爊鹅。

　　像是开了二十多年的祝家爊鹅，把香料的味道都熬进了鹅肉里。而香料，是独一无二的，店主历时三十多年摸索出来。

　　经过独特配方的爊煮，祝家爊鹅的味道融合了爊和酱两种技艺于一炉，鹅肉卤香浓郁，表皮紧致，瘦而不柴，肥而不腻，肉酥而不烂。

　　苏州人过年，糕饼坚果是缺不了的，还得满满当当摆好一桌。而在相城，芙蓉酥必须拥有姓名！

　　芙蓉酥是望亭传统特色小吃，其制作工艺繁复严苛，至今无法完全利用机器制作，十分考验手工制作者的技法和经验，所以望亭芙蓉酥制作技艺还入选了相城区第八批非物质文化遗产代表作名录。

　　新鲜出炉的芙蓉酥酥脆甜糯，不仅清香爽口，而且味美纯正，品尝过的食客都会被它独特的风味俘获。

　　就连乾隆也忍不住赞叹：“这芙蓉酥既酥又脆，既甜又糯，不仅有桂花的清香，还有饴糖的鲜美，真是再好不过了。”也是，尝过芙蓉酥，仿佛就迎接了一个“酥酥福福”的相城年。

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　　还有湘城麻饼呢，也是无数苏州人心中的经典之选。湘城麻饼制作工艺已被列入苏州市非物质文化遗产名录，前几天，湘城麻饼还入选了“苏州十大点心”。

　　最出名的是湘城老大房麻饼，已有100多年的经营历史，始产于清宣统三年 （1911年）钱鹤鸣开设的湘城老大房茶食店。因店主在钱氏家族中排行第一，故名 “老大房”。

　　湘城麻饼形如满月，色似象牙，薄薄的饼皮，裹上满满的白芝麻，内馅则填满了细腻香甜的枣泥，用手一掰，香气四溢。

　　入口品尝，皮薄松酥，馅料绵软，再加上芝麻特有的香气，甜而不腻，油而不肥，回味隽永。不论是馈赠亲友，还是自家零嘴，选它都错不了。

　　据《吴县志》《黄埭地方志》记载，黄埭西瓜子是黄埭人殷福熙于1869年创制的。在黄埭，结婚、过年、办大事，几乎都会买本地西瓜子，成箱成箱的往家里搬。

　　黄埭西瓜子从选籽、配料到炒制加工，有一套独特的工艺流程：得选大小适中、无疵、颗粒饱满的西瓜子，洗净后放在特制大铁锅里用菜油熬，再以文火烘炒，炒熟后，放入适量白色玫瑰食用香油来回拌，凉后即可食用。

　　而独特的工艺赋予其独一无二的口味。每一颗西瓜子都又饱满又脆，入口一磕三瓣，吃起来满口都是玫瑰的芳香，越吃越香。

　　至于黄埭挂面，向来有着“苏州人排队都买不到的面”之说，足以见得它的超高人气。

　　苏州人不像西北人爱手擀面，但对面条的筋道同样有要求。黄埭挂面的口感就很筋道，而且十分爽滑，还不容易煮烂，即使冷面再加热也不会烂。

　　说起风景秀丽的阳澄湖，大家总会首先联想到大闸蟹。其实大闸蟹之乡阳澄湖镇还有一种甜蜜的美味——开遍苏州的连锁蛋糕店爱维尔也坐落于此。

　　走进店里，蛋糕特有的香甜扑面而来。蜂蜜蛋糕是爱维尔的王牌产品之一，很受欢迎，吃上去松松软软，每一口都像踩在棉花上，非常治愈。

　　爱维尔的产品十分丰富，除了面包，还有欧式蛋糕、西饼、西式点心、粽子、中秋月饼、喜庆礼盒、伴手礼礼盒等。还等啥，快把这份甜蜜拎回家吧！

　　津津长发四个字，对每个苏州人来说都象征着一种特殊的情愫。而对相城人来说，津津长发更加亲切，因为，津津长发的生产基地就在相城区！

　　说起津津长发，会自然而然地提起卤汁豆腐干。在苏州人的记忆里，逢年过节一定会有一盘卤汁豆腐干，黑乎乎的外表，蕴含着鲜鲜甜甜的滋味，一入口就爆汁，相当好吃。

　　除了卤汁豆腐干，津津长发的特色产品还有很多，比如素火腿和虾味豆腐干也是非常适合下酒的苏式好凉菜，鲜嫩可口又有一定嚼劲，带着豆制品独有的香气。礼盒也有很多，送礼很体面哦。

　　在相城望亭，还坐落着味香村。味香村，最早成立于上世纪四十年代，以专门制售苏州的传统美食芙蓉酥而闻名四方。

　　除了芙蓉酥，还生产花生酥糖、黑芝麻酥糖、米花糖、雪花酥等，不仅具有传统的酥、香、脆三大特色，而且低糖、少油、不添加，美味更健康，食后留香口齿，都是茶食中上品。