山城重庆 江湖味觉遍布山城街巷(组图)（三）

　　如果说火锅是重庆的名片，那么小面就是重庆生活的内衣，可以没有豪华大餐，但不能没有小面。重庆的吃货们每年整理“重庆小面50强”，这已经成为重庆的传统，公海赌赌船官网并且有媒体配合评选，每年排名都会变化。这如同重庆版本的《米其林指南》，排名靠前的就会生意兴旺。在小面馆里，也经常能见到招牌，上面写着“重庆小面50强第**名”。

　　小面，代表着重庆美食中最草根最平民的一面，小面面馆遍布重庆大街小巷，花几块钱就能吃二两面。面是碱水面，出了重庆就没有那个口感，面里往往还要加上芽菜、碎花生、香葱、芝麻、酱油、麻油、姜水……混合一碗，讲味不讲量，呼噜呼噜吃下，然后再去上班或者上学。