淄博烧烤为何能抓住年轻人的心
近日，山东淄博因独具特色的烧烤文化火速出圈，成为全国各地大学生竞相奔赴打卡的网红城市。类似“大学生组团到淄博吃烧烤”等话题，频繁冲上各大网络平台热搜。淄博火车站的统计显示，该站3月5日到发旅客47958人次，创该站近3年来单日到发旅客最高纪录。
诚然，在中国的烧烤地图上，淄博并不算是特别的存在。即便在山东省内，青岛烧烤、济南烧烤的名声也不输淄博。那么近来，为什么是淄博独获青年青睐？与其说淄博烧烤抓住了年轻人的胃，不如说抓住了他们的心，“烧烤味”中飘出的“青年味”值得细细一品。
从烧烤特色看，淄博独特的烧烤方式满足了年轻人喜欢新鲜感的心理和社交需求。不同于一般烧烤店提供烧烤成品的做法，淄博烧烤自带顾客手动烤制肉串的环节。三五好友在轻松的交流氛围中围坐烧烤，如同近年来年轻人热衷的“围炉煮茶”，给人以满满的仪式感。
而在get到年轻人的“打卡”热情后，淄博这座城市也积极行动，为游客提供了不少便利：一场推介淄博烧烤的政府新闻发布会专门召开；多条专门定制的“淄博烧烤”公交路线迅速推出；从社会治安、食品安全、消防安全等方面开展守护淄博烧烤的护航行动；全市38处青年驿站向来淄实习、游玩、访友的市外高校在校大学生开放，每人可享受每年4次、每次5天的半价入住优惠；此外，当地还推出了为青年量身打造的烧烤地图、烧烤节等……
对此，一些人可能会认为：不过是吃个烧烤，值得让整座城市如此“兴师动众”吗？其实，不论是民生举措还是治理体系的迅速调整和创新，都能让人看到一座城市对待青年的满满诚意，更让人看到了当地服务青年群体的信心和能力。这样的烧烤青年怎能不爱？如此友好的城市青年怎能不愿来？深入解读淄博此举，可以看到这座城市正尝试以烧烤特色为小切口，吸引更多青年来淄留淄。
和淄博一样，越来越多的城市开始自觉打造“青年味”，但实际效果却千差万别。笔者在山东各地调研采访时发现，有的城市斥巨资开设了各类文化中心，以期满足青年需求，结果鲜有人问津，甚至不乏当地青年从未耳闻的情况；有的城市只是简单预留了青年滑板和涂鸦场地，却吸引了不少青年结伴而来。
“冷热不均”的背后，一个问题难以回避：“青年味”究竟由谁说了算？什么才是真正的“青年味”？
在笔者看来，打造“青年味”不应是一句简单的口号标语，也不应仅仅是各种城市空间、服务设施等“硬”保障，更不应是相关政府部门的“一厢情愿”和“拍脑袋”决策。最关键的还是应当问计于青年，问需于青年，由青年自己说了算，让各种政策更具普惠性。
此次淄博凭借烧烤出圈，对其他城市也是一种启示：除了关注青年的住房、教育、婚恋、生育等领域，还要多关注让青年美美地吃顿烧烤、安抚好青年的小猫小狗等看似琐碎的“软需求”，提升年轻人的生活幸福感。这些充满城市温度的做法，能够在很大程度上增强年轻人的认同感和归属感。
版权声明：凡本网文章下标注有版权声明的均为中国青年报社合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得使用。违者本网将依法追究法律责任。
近日，山东淄博因独具特色的烧烤文化火速出圈，成为全国各地大学生竞相奔赴打卡的网红城市。类似“大学生组团到淄博吃烧烤”等话题，频繁冲上各大网络平台热搜。淄博火车站的统计显示，该站3月5日到发旅客47958人次，创该站近3年来单日到发旅客最高纪录。
诚然，在中国的烧烤地图上，淄博并不算是特别的存在。即便在山东省内，青岛烧烤、济南烧烤的名声也不输淄博。那么近来，为什么是淄博独获青年青睐？与其说淄博烧烤抓住了年轻人的胃，不如说抓住了他们的心，“烧烤味”中飘出的“青年味”值得细细一品。
从烧烤特色看，淄博独特的烧烤方式满足了年轻人喜欢新鲜感的心理和社交需求。不同于一般烧烤店提供烧烤成品的做法，淄博烧烤自带顾客手动烤制肉串的环节。三五好友在轻松的交流氛围中围坐烧烤，如同近年来年轻人热衷的“围炉煮茶”，给人以满满的仪式感。
而在get到年轻人的“打卡”热情后，淄博这座城市也积极行动，为游客提供了不少便利：一场推介淄博烧烤的政府新闻发布会专门召开；多条专门定制的“淄博烧烤”公交路线迅速推出；从社会治安、食品安全、消防安全等方面开展守护淄博烧烤的护航行动；全市38处青年驿站向来淄实习、游玩、访友的市外高校在校大学生开放，每人可享受每年4次、每次5天的半价入住优惠；此外，当地还推出了为青年量身打造的烧烤地图、烧烤节等……
对此，一些人可能会认为：不过是吃个烧烤，值得让整座城市如此“兴师动众”吗？其实，不论是民生举措还是治理体系的迅速调整和创新，都能让人看到一座城市对待青年的满满诚意，更让人看到了当地服务青年群体的信心和能力。这样的烧烤青年怎能不爱？如此友好的城市青年怎能不愿来？深入解读淄博此举，可以看到这座城市正尝试以烧烤特色为小切口，吸引更多青年来淄留淄。
和淄博一样，越来越多的城市开始自觉打造“青年味”，但实际效果却千差万别。笔者在山东各地调研采访时发现，有的城市斥巨资开设了各类文化中心，以期满足青年需求，结果鲜有人问津，甚至不乏当地青年从未耳闻的情况；有的城市只是简单预留了青年滑板和涂鸦场地，却吸引了不少青年结伴而来。
“冷热不均”的背后，一个问题难以回避：“青年味”究竟由谁说了算？什么才是真正的“青年味”？
在笔者看来，打造“青年味”不应是一句简单的口号标语，也不应仅仅是各种城市空间、服务设施等“硬”保障，更不应是相关政府部门的“一厢情愿”和“拍脑袋”决策。最关键的还是应当问计于青年，问需于青年，由青年自己说了算，让各种政策更具普惠性。
此次淄博凭借烧烤出圈，对其他城市也是一种启示：除了关注青年的住房、教育、婚恋、生育等领域，还要多关注让青年美美地吃顿烧烤、安抚好青年的小猫小狗等看似琐碎的“软需求”，提升年轻人的生活幸福感。这些充满城市温度的做法，能够在很大程度上增强年轻人的认同感和归属感。公海赌赌船jcjc710
