大连餐饮名店 烧烤“流量王”喝丢一只鞋书写情怀励志创业史

　　一个品牌的建立是一个漫长的过程，从建立之初的想法，到付诸实际，不断的打磨自己的优势，同时还要抓住机遇，让品牌插上梦想的翅膀，组建团队不断成长，一点点成为耳熟能详的品牌。

　　喝丢一只鞋成立于2014年，从原来的一家店，如今已经拥有了12家店铺，口碑与人气兼具，历经6年时间艰辛和考验，喝丢一只鞋凭借着对品牌的专注，细节的把握、管理的成熟、另辟蹊径的营销模式、应对疫情的果断决策等，一点点成长为大连餐饮名店品牌之一。

　　创业之初，喝丢一只鞋以情怀为导向，把烧烤作为切入点，随着大连餐饮行业竞争日益激烈，喝丢一只鞋从品牌发展和产品研发路线上不断精进努力，从主题展示到美食风味上下足了功夫，秉持回忆与创新融合，经典与惊喜并存，深受年轻人追捧。

　　截止2021年5月，喝丢一只鞋已在大连经营了9家直营店和1家中央厨房，青岛有3家门店，6年时间拥有12家店铺，由最初的几名员工发展至今已拥有400多名员工，会员粉丝达到20万之多。

　　企业荣誉就是企业的软实力，是对文化、产品、服务的认可，更是对品牌的信任。

　　6年时间里，喝丢一只鞋用好口碑、巧创意形成了独特的服务体系。在全体员工的努力下，他们用实际行动，不断突破自我，获得了一次又一次的荣誉与进步。

　　烧烤，在东北来说很常见，大连餐饮行业里有太多烧烤店了，喝丢一只鞋如何一跃而起脱颖而出的？

　　首先，喝丢一只鞋是店名亦是一句广告语，多年来累积的好口碑，让品牌知名度家喻户晓。

　　喝丢一只鞋的创始人刘松涛，对撸串有着偏好，哈尔滨家乡的烧烤与大连本地结合，食材与烤功，结合大连风土人情，融入美食情怀，严格把控出品品质，形成独有的烧烤文化。

　　最后，用口碑效应带动传播。喝丢一只鞋口味上延续经典风味，加入创意巧思，熟悉的味道勾起回忆，既带动了老客群的黏性消费，又刺激新客群的加入，定期更新，调动了食客的活跃性，带来一次次复利式消费。

　　喝丢一只鞋因为独特的口味，好玩的元素，怀旧的气息，周到的服务……在创业之路上克服诸多困难，从街边小店发展成连锁品牌。

　　从街边店到如今成为人气爆满的烧烤店，从烤串的出品、用餐氛围、就餐舒适度入手，不断研究、总结、创新。

　　而偏向女性客群营销打造的化妆卫生间，吸引了大批女生频频打卡，另辟蹊径的营销模式，彻底让喝丢一只鞋不仅是一家撸串店，更是放松休闲的“网红”打卡地，让人忍不住分享，不断扩大品牌影响力。

　　新颖自创的营销模式，带动了二次和多次消费，如此时尚有趣的烧烤店，每一次都会有不同的体验，顾客当然是一来再来。

　　好的企业离不开人，更离不开团队建设。喝丢一只鞋经过多年积累打造了一支优质团队，团队管理有严格的晋升考核制度，发挥团队成员的优势，对于有创意、有想法的员工有更多的发展空间。

　　在人才梯队建设中，周期性举行团队PK赛，调动了员工的积极性，增强团队凝聚力，面对任何工作和挑战，都能够积极配合，把喝丢一只鞋的服务和实力充分发挥。

　　喝丢一只鞋坚持以产品品质为企业发展核心，顾客体验为企业发展基础，整合创新为企业发展精神，加强与消费者之间的互动沟通和共享，在提供服务的同时，传递了企业文化。

　　把“好玩”融入到喝丢一只鞋的方方面面上，比如衣服、美食、环境……深藏着无限的惊喜，潜移默化地传递了品牌理念。

　　到店撸串每个服务环节都体现着喝丢一只鞋的贴心，用餐时一次次的“小惊喜”体现了喝丢一只鞋的用心，传递了企业的精神。

　　在2020年大连餐饮名店评选中，喝丢一只鞋以严控食品安全、独有的经营模式、优秀的团队、创意又周到的服务等优势，让我们看到一家后起之秀的风采，未来，喝丢一只鞋也将不断创新发展，带着大连人民的期待和使命，继续走向全国。为顾客提供优质服务的同时也要持续做好品牌建设，成为大连餐饮名店中具有特色的竞争优势和行业影响力。710公海赌船