肉食动物尖叫吧！正宗新疆馕坑烤肉空降嘉定！烤包子、烤羊排来了！

　　烧烤是五湖四海共同的语言，但不同地域却保有自己的个性。作为中国烧烤的鼻祖，新疆烤肉从称呼到原料，从腌制方法到烧烤工具，从烧烤方法到烤肉吃法，都有一套自己的坚持。

　　新疆烤肉之所以敢称为中国烧烤的鼻祖，是因为我们今天熟悉的新疆烤肉，两千多年前就已成型。1985年9月，新疆且末县扎滚鲁克墓地挖掘出串在红柳枝上的羊排，距今大约2700年。

　　在嘉定胜竹路1760弄25号（本素我家酸菜鱼正后），今日新开一家正宗新疆馕坑烤肉，绝对是近期挖到的惊喜之最。这家店的师傅都是纯正的新疆人，一位专门制作烤馕、烤包子的师傅巴图尔，另一位专门制作烤肉的阿木师傅不得了！烤全羊大师帕它尔是他爸！祖传三代的老手艺，是他基因里自带的！

　　小编早就对新疆的馕坑烤肉好奇已久了，新疆馕坑烤肉，维语称“吐努尔卡瓦普”，又名皇宫烤肉。源自新疆尔族饮食文化中的一种特色烤肉，用馕坑火的辐射热和坑壁的高温烤制而成，其历史距今已经有500多年。

　　在经过老板和厨师同意后，得以进入厨房一探究竟！将食材挂或者贴到坑壁上进行烤制，保证入口都能自带炭火的焦香。烧烤也很原汁原味，烟火缭绕的厨房，瞬间就把人魂都勾走了，立马上桌点菜！

　　馕坑烤肉的做法，虽然和烤馕相似，但原料却完全不一样，是用馕坑火的辐射热，和坑壁的高温烤制成的，烤熟后的烤肉呈焦黄色，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩而可口。也因为馕坑烤肉串是竖着放置在坑内，烤制出的油汁会顺着肉串往下包裹住整个肉串，同时坑底放有秘制香料熬煮的汤水，使得整个肉更加香气四溢。

　　肉串的串法也是有讲究的，一块肉一块羊尾油。那叫一个肥瘦相间入口滋味更是妙不可言！

　　烤羊排和烤羊腿经腌制，再加调料烘烤而成，味道香醇、色美肉嫩、浓香外溢、滋味鲜美、回味悠长。

　　所有腌制烤肉的秘制酱料，都是来自阿木师傅亲手调制的，每一种香料都要花上一天的时间精挑细选，制作成酱料。

　　除了烤肉烤馕当然不能少，各种各样的烤馕好看又好吃！还有烤包子，牛肉馅加了羊尾油和香料，又香又美味！烤馕全部采用面粉和纯牛奶手工制作，无任何添加成分！不仅健康份量还很扎实！

　　店里的牛羊肉都是从新疆原产地空运来的，来自南疆天然牧场的牛羊，肉好不好吃一口就知道了。不想吃烤肉的朋友，也可以在店里买新鲜的牛羊肉带回家哦。店内还有牛羊肉礼盒，送礼真是又体面又有特色！

　　从食材到手艺，都是地地道道的新疆味！去过新疆的朋友可以来尝尝是不是那个味儿！新疆的朋友也可以来尝尝家乡味！没去过新疆的朋友更要来尝尝了！而且店内还有新疆饮料和酒，也都是从新疆直运过来的。公海赌赌船官方网站