午野烤肉：做烧烤店一定要弄清楚的核心事情心得分享

　　公海赌赌船官方网站对于忙碌了一天的人来说，烧烤店是和好友同事聚餐、舒缓压力放松身体的好去处，因此很多创业者都很看好烧烤市场，各地都在大力推广“夜经济”，烧烤店似乎成为了餐饮“掘金地”，但是开烧烤店也是需要营销的，那么开一家特色烧烤店怎么营销？烧烤店营销策略有哪些？以下是小编跟大家分享的一些心得。

　　现在烧烤的竞争很激烈，同质化现象严重，消费时间段狭窄，大多数烧烤店中午基本没人，晚餐后半场是消费高峰期，酒水销售多，烤串销量并不大。

　　烧烤店的核心是菜品，因此，重心应该围绕如何打造更有特色的菜品。烧烤店菜品类型正在由相对单一的菜品，转向以烧烤类为主的多种类综合菜品。例如，有些烧烤店尝试将其他菜系纳入经营范围。

　　烧烤店做营销第一步就是引流，通过活动的策划，吸引潜在客户的关注，慢慢培养顾客，建立信任，进行留客锁客，最后裂变，达到最终目标！

　　创业者想要打造特色的菜品，以点带面地拉动整个烧烤店的经营，需要先考虑好以下几点：

　　自己拥有什么能力？可以提供什么？有哪些可以挖掘的潜力？（有利于帮助创业者寻求差异化经营）

　　目标消费者的消费能力是多少？他们愿意花多少钱买单？（有利于烧烤店菜品的）

　　目标消费者的需求是什么？其味道、颜值如何？够不够独特？（有利于塑造菜品价值）

　　烧烤店的消费群体年轻人占绝大多数，夏季吃烧烤往往三五成群，并且关注的店铺都比较固定。创业者要想对这些人重点经营，可以通过做一些优惠活动长期留住一批回头客。

　　例如，顾客一次消费满两百，可以给出一张价值五十元的优惠券为下次使用抵扣，或者可以不定时地请他吃几串，拉近与顾客的距离。

　　面对旺季，老板们既要经营好线下门店，也要发力经营线上，采取线上线下相结合的经营模式。

　　需要特别注意的是，线上与线下是两种完全不同的经营模式，是完全不相同的两种消费场景，如果经验不够丰富，建议在开始前一定先做好基础的预备工作。