一口封神！烟台这些烧烤太太太好吃了

　　靠海吃海的烟台人，在烧烤界也是独具匠心。整根的海肠直接炭烤，火候是关键，烤得香脆弹嫩才最好。吃的时候一定要仰头整根吃，里面的鲜美汁水才不会浪费。

　　烤鱿鱼个大实惠，烟台人吃鱿鱼会细分为不同部位：鱿鱼板肉厚味美、鱿鱼头有嚼劲、鱿鱼嘴Q弹紧实……每个部位都好吃，艮啾啾的口感独一无二！

　　鲜甜的扇贝丁、柔软多汁的鸟贝以及瓷蛤头、天鹅蛋等贝类做成烧烤又是另一番风味。只需一点点盐和辣椒面，就可以激发其最大鲜味。

　　烟台的烤虾个头很大，外皮酥脆、虾肉紧致，可以连壳带肉一起吃，口感更丰富且滋味浓郁~

　　还有风味十足的蒜蓉粉丝扇贝和烤海蛎子！一个个连壳带肉一起送上烤架，不一会儿就有汤汁冒出来，与浓郁的蒜香完美交融，先喝汤再吃肉，鲜到掉眉毛！

　　提到各类海鲜烧烤，烤鱼自然必不可少。马步鱼干刷上一层蜜酱味道鲜甜，外皮烤到微焦，鱼肉薄薄一层柔韧有嚼劲，是不少烟台人的心头好；还有烤扒皮狼，鱼皮焦香酥脆，鱼肉鲜嫩紧实超级好吃！

　　烧烤的标配自然是各类肉肉，而烟台人做烧烤有自己的心得：肉类不提前腌制，靠调料增加香气，经过炭火的烤制和独特的秘方加持，能让肉质更细嫩多汁，不老不柴。

　　在众多肉类里，烟台人偏爱烤五花肉。肥瘦相间的肉串在烤架上滋滋冒油，嚼在嘴里浓香四溢、肥而不腻，无愧为烧烤界的“扛把子”。

　　另一款出圈特色就是“烤腿穗子”。大串腿穗子是精选的猪腿肉，块头很大，生烤的火候尤其要掌握好，烤出来的腿穗子才会香嫩多汁。一口下去满嘴肉香，满足你大快朵颐的心愿。

　　喜好吃羊肉的一定要尝尝红柳枝烤羊肉，新鲜的大块羊肉用新疆特有的红柳枝串起来，放在炭火上反复炙烤，红柳枝的清香浸入到肥嫩的羊肉中，中和了油腻也吸走了膻味，简单调味就很好吃。

　　还有蜜汁鸡翅、猪脆骨、板筋、心管等各种各样的肉食，每家都有独特的风味，不妨选择自己喜欢的品尝一番~

　　作为地道的北方城市，烟台人对面食的爱好自不必多说，在烧烤这方面当然也不能落下！

　　论起烟台烧烤界的主食之光，“二皮脸”烤饼绝对当之无愧。香软的面饼烤制两面金黄酥脆，一面刷上店家特制辣酱，另一面刷上烟台人钟爱的“虾酱”，咬上一口外焦里软，浓郁的麦香混合着香辣和鲜咸的双重口感，忍不住大赞一声绝！

　　还有香香软软的烤面包片，刷上一层炼乳或店家自制的蜜酱，香甜可口、软软糯糯，吃完烤串再来两片“溜溜缝儿”不在话下~

　　真材实料的海鲜疙瘩汤更是惊艳味蕾！满满一盆端上来，里面有虾仁和各种贝类肉，金黄的蛋液和一颗颗面搓出来的小疙瘩完美融合，浓郁鲜美，喝下一碗从内到外熨帖极了！

　　肉馅馄饨许多烧烤店里都有，清香暖热的馄饨汤汁配上小烧烤，左手一口串，右手一口汤，非常舒坦。还有爽口细滑的打卤面，吃完烧烤再来一碗，满足~

　　温拌扇贝边是烟台特色，辣炒花蛤、捞汁钉螺、腌螃蟹钳、老醋六样、拍黄瓜等爽口配菜，更能让你体会到生活在烟台的幸福感。

　　有了配菜没有酒自然说不过去，豪爽的烟台人偏爱大杯啤酒，尤其是精酿，喝一大口是冰冰凉的沁爽。烧烤的香气与精酿的麦芽醇香交织，勾勒出纯粹的美食享受，简单的快乐即刻拥有！

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