对接游客和餐厅“日本美食Japan Foodie”要做出境游客首选的餐饮助手

　　说到日本料理，很多人的第一印象就是小而美，既注重外观，如摆盘、食物色泽，同时又兼顾口感，在世界范围内受到很多人的喜欢。然而，对于许多初次到日本的游客，由于语言不通，找不到、说不通、付不了三大因素阻碍了人们与美食“艳遇”的更多可能性。

　　对此，一位身处日本东京的中国创业者董路，希望通过一个对接游客和线下餐厅的App“日本美食Japan Foodie”，帮助更多出境游客查找、浏览和预定日本的美食餐厅，实现便捷的扫码支付。

　　据悉，截止2016年底，中国已连续四年成为世界第一大出境旅游消费国。从在线预订数据来看，出境游最热门国家（地区），日本稳居前三。其中，在入境日本的2400万游客中，中国大陆游客数量为637万，占日本入境游客总数25%，消费高达40%。这也意味着，中国消费者的客单价是日本人的2~3倍。

　　日本美食Japan Foodie创始人&CEO董路告诉猎云网（微信：），运作模式上，它与国内的大众点评类似，不仅能为日本餐饮店引来游客，还能为商家提供微信、支付宝、银联卡等支付方式的设备。

　　事实上，尽管移动支付在国早已成为人们消费生活必不可少的一部分，但日本则更倾向于使用现金，这也造成许多大陆游客在日本游玩的困扰，由于无法支付而给商家带来损失。因此，如董路所说，移动支付带到日本，是将国内游客已经成熟的消费习惯带进日本市场，不仅节省了用户教育的时间，还由于能扩大营收深受日本商家的欢迎。

　　日本美食App于2015年底启动，现阶段，可在线家，线家，这个数据也在不断更新。

　　据董路介绍，团队通过调研发现，日本餐厅70%的预订都是通过电话，这对于语音不同的游客来说非常不便，因此，日本美食App未来的预订系统也将针对游客开设中文繁体、韩语、英语和日语，为更多各个国家和地区的游客，以及日本本地用户开通服务。

　　“有了库存供给后，我们也正在与国内的OTA（在线O合作，合作对象有“新美大”、携程710公海赌船等”，董路告诉猎云网（微信：ilieyun），游客和商家之间永远存在一个“信息差”，未来，团队也将通过大数据，根据消费者的饮食爱好和消费倾向，进行智能化的个人偏好推荐，满足更多个性化服务。

　　日本饮食文化含蓄精致，专注手艺，具有匠心，但许多好店由于缺少宣传知道的人并不多。董路认为，“在饮食这部分，日本有很多‘产品经理’，但缺少‘商务拓展’，而美食本身就是一个媒介”。借此，在“日本美食”的传播上，团队一部分通过同名微信公众号每周发布两篇关于介绍日本精品餐饮店、饮食文化的文章；此外，还将邀请国内的网红到日本做美食直播。

　　未来三到四年，日本美食希望能做到日本市场第一的份额，“在2020年日本东京奥运会的时候，游客谈到吃都能想到‘日本美食’”，这是董路下个阶段的规划。

　　在创办“日本美食”之前，董路早期曾在日本留学，后任职于日本高盛。2004年回国后先后做过咨询和风投，并相继创办了线衬衫定制公司Beyond Tailors、女性内衣品牌兰缪。

　　目前，“日本美食”团队12人，其中东京9人，主要进行商铺获取工作，国内成员则对接与国内旅行社等平台的合作。