必胜客开出新店型单品最低9元！对标萨莉亚？

　　从菜品和价格带来看，这家餐厅与意大利餐厅萨莉亚不相上下。人均40多元的萨莉亚，目前在中国开出400多家门店，成功在平价西餐市场占据一席之地。

　　近日，必胜客在广州金沙洲永旺梦乐城开了一间平价西餐厅，很快吸引了一批顾客打卡。

　　在门店设计上，这家餐厅的装修风格简明时尚。从菜品和价格来看，这家餐厅走高性价比路线，堪称“翻版”萨莉亚。不少顾客纷纷表示“像萨莉亚”“好便宜啊”“你的萨莉亚来了”……

　　这家WOW乐享店的菜品非常丰富，SKU超过70个，以披萨、意面、沙拉、牛排等平价西餐为主。

　　其中前菜数量最多，SUK多达27个，包括托斯卡纳风味蜗牛、芝士挞、炸鱿鱼、盐酥鸡等菜品。

　　餐厅主推的披萨共13款，包括奶香芝士披萨、芝加哥风情薯角培根披萨、榴莲满满披萨等。主菜则是黑椒风味牛排、美式烤猪肋排、南法风味香草鸡腿排等，共7款单品。

　　餐厅推出了5款意面，包括意式风味肉酱面、新奥尔良风味鸡肉意面等。饭主要有罗马风味香炒牛肉饭、日式照烧鸡肉炒饭2款产品，此外还有3种不同口味的芝士焗饭。

　　此外，门店还推出了抹茶雪域、提拉米苏等13款甜品，以及一些常规饮料。所有菜品以单品的形式推出，目前尚未推出套餐。

　　许多单品价格基本在9元起，最贵的一款产品也不超过50元。例如一份法式鸡肉土豆浓汤、奶油蘑菇汤价格为9元。

　　这是品牌正在探索的新模式店，主推高品质、性价比。近期餐厅还会推出更多“高价值感”的产品，如49元的芝士焗小青龙。

　　萨莉亚2024财年第一季度 （2023年9月到11月） 财报显示，公司销售额达526亿日元，同比增长22%。其中以中国市场为主的亚洲业务，增长势头更为明显，期内销售额公海赌赌船jcjc710达198.34亿日元 （约合人民币9.76亿元） ，同比增长26.5%；经营利润达32.6亿日元 （约合人民币1.6亿元） ，同比增长56.3％。

　　萨莉亚的业绩增长，反映出当下餐饮正进入“平价时代”。从近两年的消费环境变迁来看，随着人们消费大幅缩减，性价比和质价比，已经成为当下大众首要看重的因素。人们对价格更加敏感，并逐步回归理性，这对餐饮业带来了深刻的影响。

　　呷哺呷哺，也推出了降价手段，降幅超过10%。5月15日，呷哺呷哺对外上线的新菜单显示，单人套餐及双人套餐价格全面下调，单人餐均价58元，双人餐均价130元，平均客单价不超过60元，此外其他餐品也有不同程度优惠。对比过去，呷哺呷哺本次新菜单套餐均价降幅超10%。

　　从菜品和价格来看，必胜客wow餐厅都非常接近萨莉亚。预计在未来的平价西餐市场中，两大品牌之间或将上演一场激烈的竞争。