汲取日式料理 Omakase 饮食概念 《寻味罗马》第二季

　　上海波特曼丽思卡尔顿酒店行政副总厨 Davide Mastrangeli 从罗马悠久的 传统与烹饪文化中汲取灵感，将正宗意大利美食融入生活，于去年 9 月首次推出“寻味罗马”五道 式意大利风味品鉴菜单。

　　今年，“寻味罗马”第二季菜单于仲夏来临之际闪耀回归。“寻味罗马”美 食之旅汲取日式 Omakase 料理概念，宾客将围坐在椭圆形中岛吧台的高脚椅上，中岛内环是烹饪 区域，这种特殊布置，可以近距离欣赏主厨上演烹饪艺术，缔造更加亲密、独具互动性的别致用 餐体验。 “寻味罗马” 自去年首次推出后，从纯正地道的意大利风味到每一道菜式搭配一款手工特调鸡尾酒 再到概念料理用餐体验，受到媒体的广泛好评。尤其当行政副总厨 Davide 现场烹饪的视频在社交 媒体上发布并传播开始， “寻味罗马” 菜单迅速成为城中热议，吸引了众多饕客亲临体验。 行政副总厨创意呈献仲夏品鉴菜单 来自意大利的行政副总厨 Davide Mastrangeli 以大自然的馈赠融合儿时的美好记忆创新设计“寻味 罗马”第二季五道式意大利风味仲夏品鉴菜单。每一道菜式均倾注了 Davide 的巧妙心思，以朴实 精致却极具表现力的呈现方式向宾客演绎意大利的季节与文化。

　　整套菜单由 Davide 携手酒水副经 理孙伟豪先生联袂呈现，严选当地时令食材，通过别具匠心的设计融入意大利传统美食，每一款 菜肴均特别搭配一款手工鸡尾酒，使口感层次更为丰富浓郁，为您开启回味无穷的仲夏寻味之旅。返回搜狐，查看更多

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