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突击!江苏太仓日韩料理大检查!

发布时间:2024-09-12 01:56:46

  本次检查选取江苏省太仓市影响力较大的日式料理、韩式料理连锁品牌及710公海赌船单体门店,包括受广大群众喜爱的小句号、味千拉面、韩宫宴、浅草君等品牌及岩炉、云端等单体店共计10家。检查内容包括食品原料、食品相关产品进货查验情况;菜单标示的原料产地和等级与实际是否一致;食品原料的贮存情况,特别是生食食品原料贮存条件是否满足要求,标签和效期管理是否规范;是否有产自禁入地区的食品原料;制冰机是否定期严格清洗消毒。

  本次检查情况整体较好,累计提出整改意见27条,主要发现问题包括冰箱内部分食品未覆膜、食品着地存放、水池混用等。对检查中发现的问题,执法人员均已当场反馈给餐饮单位负责人,并要求限期改正;对浏河大韩碳火烤肉店未按要求贮存调味料予以当场警告。

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