福冈式的微笑淡雅九州日式和风悠然

发布时间：2024-08-21 16:40:48

　　据说，怀石料理在日本，每个地方都因食材和厨师对食材的料理精神与方式不同，有很大差异。而在菊南酒店，一顿料理吃出了四季变化的启程转折，怀石的丰富意味于菊南大厨之手，展现得如此酣畅。

　　怀石料理最早是从日本京都的寺庙中传出来，有一批修行中的僧人，在戒规下清心少食，吃得十分简单清淡，但却有些饥饿难耐，于是想到将温暖的石头抱在怀中，以抵挡些许饥饿感，因此有了“怀石”的名称。演变到后来，怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。到了今日，已经成为追求禅意的仪式性的饮食。