中式快餐冠军产生:挤下了真功夫、永和大王全国狂开近千家分店
前不久,围绕餐饮行业品牌力评选出的“中国餐饮品牌力百强”榜单。据相关报道称,该奖项的评选以红餐品牌研究院的行业数据为基础,从两万多个品牌中,综合评选出品牌力最强的100个品牌。其中,中式正餐依然霸占着品牌力百强榜单的多数,今年上榜品牌数占全榜39%。下面看看排在前十名的中式快餐品牌。
排在第十名的中式快餐是台资味,品牌指数为878.9。企业总部设在天津,是重点打造台式便当外卖的品牌。以台式卤肉饭、士林鸡排饭、正忠猪排饭等经典台式便当为主打,产品还包括了台式甜品、小吃、奶茶、饮品等。
香他她煲仔饭排在第九名,品牌指数为891.2。是一家集餐饮连锁、菜品研发、食品生产、专业设备制造于一体的现代化大型食品科技企业。品牌承袭中华煲仔饭的特色煲制古法,让这种历史美味历久弥新,加上智能煲仔饭机的使用,使煲仔饭在现代焕发了新的魅力且出餐时间更快,更是满足了现在的“快餐时代”的要求。
排在第八名的是犟骨头排骨饭,品牌指数为892.6。企业的愿景:做全球排骨饭品类第一品牌。稳定的口味、亲民的价格、多样的营销方式使得犟骨头在短短几年里快速切入市场;排在第七名的是永和豆浆,品牌指数为911。“永和”是中国台湾省新北市永和区的地名,九十年代该品牌跨过台湾海峡,来到大陆发展。经过数十年的发展,永和豆浆遍布全国大江南北。
大米先生排在第六,品牌指数为915.6。从米饭到面食,再到各种的小吃,在市场上可以做到全面满足广大消费者的需求。大米先生除了专业厨师的当餐现炒,所有食材也是当天进货,不卖隔夜菜,让顾客吃上最新鲜的现炒快餐;排在第五名的是老娘舅,品牌指数为920.1。面向大众消费者提供以江南口味为主,并可叠加兼顾各地餐饮美食的中式快餐产品。
永和大王排在第四,品牌指数为930.3。永和大王是快乐蜂餐饮集团在中国的最主要品牌,已在上海、北京、深圳等全国近50个城市,开设了超过300多家餐厅。推出了现磨豆浆、酥嫩鸡腿排卤肉Fun和御品番茄牛肉等经典招牌产品;排在第三名的是线。真功夫创建了中式快餐三大标准运营体系—后勤生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作标准化,在品质、服务、清洁三个方向,全面与国际标准接轨,主营以蒸品为特色的中式快餐。
排在第二名的是乡村基,品牌指数达到952.8。品牌创立于重庆,乡村基同时也是重庆当地占有率最高的快餐品牌。乡村基及旗下品牌大米先生已开到了1000多家门店,一年卖出1亿份米饭。乡村基十分关注厨师手艺标准化:对每道菜的烹调技术、菜肴风格等特征进行拆解,炒菜时的油温、放菜顺序、时间等进行标准化。
中式快餐冠军产生:老乡鸡以958.6品牌指数排在第一,这是一家专注于特色老母鸡的大型中式快餐连锁企业。以合肥为中心,覆盖了安徽16个地市并向南京、上海、深圳等地辐射。截至2020年底,老乡鸡老店同比增长23%,外卖同比增长52%,整体销售收入和去年相比,逆势增长超过30%。在2021年1月份,老乡鸡就已经新进驻了三座城市,全国门店总数即将突破千家。
此前,老乡鸡创始人束从轩也承认,与肯德基、麦当劳等洋快餐相比,老乡鸡在全国餐饮市场的知名度并不高。
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