人均14的山东快餐“超意兴”喂饱了多少北漂

　　对于北漂们来说，“亏什么都不能亏了嘴”，向来都是宠自己的金玉良言。但大家宠自己的具体方式，并不是说要把钱都花在打卡网红餐厅、炫高级食材上，而是要想方设法，花最少的钱，吃出最大的满足感。

　　“比如吃碗3块钱的方便面，额外加一只5块钱的鸡腿、6块钱的凉拌菜、4块钱的香肠和2块钱的辣条，愣是在20块的餐标内，达到了两荤两素一汤面的伙食标准。”

　　而最近素有“山东省（钱）饭”之称的超意兴，正是凭借这平均一顿消费在20块钱以内就能吃到大鱼大肉的超高性价比，被北漂们吃成了富养自己的食堂。

　　发家济南的“快餐之王”超意兴，从去年开始落地北京，一路自丰台草桥挺近了北漂腹地朝阳区。虽然是地域品牌，却因特色把子肉，早就暗中收获了一批年轻忠粉。

　　“对大馋宝贝们而言，把子肉堪称饭张力无穷的美妙食物。每块巴掌大小，却只要8块钱，就能给你注入无限满足。”

　　年轻人戏称超意兴是“超级意大利复兴餐厅”，是“唯一能和意大利美食萨利亚抗衡的中式代表快餐”。以至于即便超意兴尚未开到家门口，他们也会专门驱车一会把子肉，在朋友圈给到十足的宣传排面。

　　便宜向来是超意兴的杀手锏，来了北京也不例外。“失业有补贴，在超意兴就像是有干饭津贴，人均十几块就能肉菜全配齐，跟超意兴的人均比起来，在家做饭倒显得费钱了。”

　　同类别的快餐，价格没有超意兴便宜；和它价格打平的司机盒饭，卫生方面又没它靠谱。“让人怀疑超意兴是不是在偷偷做慈善，意思意思收你点钱，实际上让渡一部分收益，只为能让你吃上饱饭。”

　　“他们就像是北漂们的兜底饭，当你觉得这里生存成本高而想要逃离的时候，超意兴的突然出现，便成为一种挽留。”

　　在北京，吃便宜饭意味着舍弃口味或者忽视卫生。“北漂外卖人均通常在30以上。十几块的饭，只能买到剩菜盲盒或是黏糊茄子盖饭这种碳水炸弹。”

　　超意兴的出现，刚好解决了这两大问题。“人均14块就能美美吃到一份健康干净的食堂饭同款。粗粮主食可以自选，如果觉得把子肉热量过高，它家的清蒸鱼、小炒肉价格也不贵。”

　　吃过超意兴的打工人，称它是上下班途中的加油站，“浓油赤酱的把子肉，配上一碗大米饭，让你迅速加满能量弹药。”

　　山东籍北漂大张告诉我，超意兴就是“山东驻京大姨饭”。“全是俺们山东家常菜，还能吃到豆橛子炉包。我请南方同事搓一顿，他们说吃得太实在了，拳拳到胃，一下午没想加餐。”

　　店里的工作人员也是人均大姨，她们最懂如何在吃饭这件事上宠你，“想吃肥的还是瘦的，一律满足。当你没选主食的时候，大姨会说，不吃主食？不吃主食叫吃饭？”

　　“人生低谷，山东大姨给你托底。”打工人平时遇到点难事，在超意兴搓一顿，心里就松快不少。“超意兴就是快餐里的活菩萨，一块钱的馒头配一碗免费玉米汤，就把吃饭这事给你解决了，在外打工还有啥过不去的？”

　　因为价格便宜，入京后的超意兴难免会被拿来和“北京快餐之王”南城香做比较，但是在真正受惠于两家的打工人看来，他们并非竞品而是友商。

　　“超意兴干掉的，只会是便利店里的预制菜和客单价虚高的工作餐。甚至你可以说它的竞品是宜家，同样的流水线打饭，宜家人均近百元却敢声称是穷鬼自助。”

　　而那些放弃精致沙拉，转而投入到“超门”的北漂，是真的装不了一点了。“工作日只想满足口舌之欲，毕竟在大姨眼里，再贵的沙拉都是自虐，只有馒头配肉，才能嘎嘎长肉。”

　　在社交媒体上，本地人不安利连锁快餐，已经成了一种“正确”，但是超意兴是个例外。

　　今年去济南特种兵旅游的北漂小顾，时间紧任务重，想吃当地美食，又有选择困难症，本地朋友推荐他去吃超意兴，“味道算不上最好，但它绝不会让你吃亏。”

　　“店里都是本地人，就像到山东人家蹭饭一样。价格便宜到令人发指，据说有人把超意兴的菜都点了一遍，最后结账不过花了100多。”发现北京也开了超意兴后，小顾专门和朋友驱车吃了一顿，“把子肉这东西很多年轻人真没见过，这一顿无痛消费，着实把大家香迷糊了。”

　　住在青年路某小区的北漂小小，把超意兴当成小饭桌后，找到了一种久违的踏实感。在她看来，“山东菜是超意兴的基操，但不是上限，在这里不管是南方人还是北方人，都能找到口味舒适区。”

　　据小小观察，就像是洗碗机一样，超意兴的本质也是解决家庭矛盾。“一到中午就能看到，背着手、冷着脸跟领导视察一样来觅食的中年男人。我跟老公夏天不爱开火，也吃够了外卖，最近的解决方案就是超意兴，俩人30块，毫无压力。”

　　无论在济南还是在北京，超意兴向来是和低成本生活挂钩的。“在济南的租房信息里，租房周围有超意兴通常是一种出租优势，这意味着就算房租贵点，你也能在吃饭上把生存成本打下来。”

　　而在北京，超意兴通常开在人流密度高的居民区周边。这里没有什么中产小资高消费，更多的是颇具城乡结合部式的便捷配套。“对就餐环境、氛围有要求的干饭中产，来了超意兴容易失望。”

　　超意兴给你的底气是，在干饭上大大方方省钱，是一种美德。高档餐厅动辄6、70块的粗粮拼盘“五谷丰登”，在这里只要8元。7元的鸡腿，还给你做成了藤椒味，“这不就是中式麦辣鸡腿吗？”

　　以至于有人在吃过超意兴后，竟然生出反思，“以前我还质疑这里是预制菜，结果来了一趟发现，人家是真炒，跟超意兴的明厨比起来，倒显得我有点阴暗了。”

　　就像是查理进了巧克力工厂，超意兴竟然也有一个“法式玉米浓汤”免费畅饮水龙头——

　　第一次喝到山东“nian zhu”的南京人lily，直接纵享丝滑，“我以为是破壁机料理，没想到竟然是你们山东的大姨魔法。”

　　以至于，无论有人如何诟病超意兴，但一想到这碗不要钱的香浓玉米粥，再多的不服也都算了。

　　有北漂将超意兴的饭称为“大席饭”，“超意兴的室内软装通常都比较简朴，就像在山东新农村的大平房里吃席。小碗菜也都很硬，就算是素的，也能给你炒出一股子烂糊的肉香。感觉来这里不叫吃饭叫搂席，走的时候总想打包回家再热第二顿。”

　　自嘲在吃饭上很矫情的洲洲，偶尔吃一次超意兴就会主动放下热量谨慎。“这里饭感很重，没有吃饭罪过，每个人都在埋头苦炫，就像是北漂的仓储式非会员餐厅，饮料都是论提放在柜子里，想喝自取。”

　　“如同能量工厂一般，来超意兴通常是真的饿了。此时，超意兴也不跟你玩心眼，打饭的大姨从不手抖，他们不怕你饭量大，怕的是你吃不饱。”

　　“碳水档口甚至摆了一个筐子，上面盖着棉被，大姨会让你掀开自己选，里面放着馒头、花卷、玉米、玉米窝头……扑面而来的米面香，还以为真去山东老乡家做客了。”

　　此外，超意兴就像是一个消费洼地风向标，连带着周边配套，都能给你提供一条龙的低价消费指南。“比如在青年路这家超意兴吃完了，你可以顺便去隔壁睡个快捷钟点房，按个盲人按摩，完了打包俩驴肉火烧，吃饱喝足，身心灵一顿蒸腾，不过200块。”

　　一个月能吃21天超意兴的鲁漂周小军告诉我，来超意兴次数多了，总能看到一些人间温情时刻。“有个大爷，经常一个人带瓶啤酒，买个馒头整个小咸菜，再来一碗玉米粥，就能对付一顿晚饭，从来没人觉得他消费太少而驱赶他。还有环卫工人，也会过了饭点进来歇歇，啥也不买，喝碗免费的玉米粥，也无人在意。”

　　在大张眼里，超意兴就像是一个会颠勺的山东大汉，“仗义、实在还慷慨，是那种会开着车去农村给老人义务做饭的热心肠。”

　　北漂们在它的庇护下，终于实现了吃肉自由，“平时馋肉但囊中羞涩时，只能点份麻辣烫，靠里面的丸子蟹柳火腿肠解解馋。但在超意兴吃着8块钱的把子肉，14块的水煮鱼，终于实现了‘大鱼大肉’自由。”

　　对于超门信徒来说，现在唯一的愿望就是希望超意兴能够尽快开到自己的社区附近，“这样就能顿顿吃到大姨饭了。”

　　“大家选择待在北京的目标，并不都是能在这儿买车买房。说到底，北漂的愿望，不过是有个地方，能给自己的生活兜底。只要可以吃饱吃好，就又能攒攒劲，多漂一会儿了。”

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