英媒：西式快餐努力求变适应中国市场

　　据英国《》网站8月7日报道，你可以在肯德基买热干面，或者在必胜客wow门店买韩式炸鸡。

　　但现在，它们的传统汉堡和鸡块以及更具本土风味的菜肴都陷入了价格战，因为它们试图在经济放缓期间让人们保持外出就餐的习惯。

　　这是为了顺应中国的一种新现象——售价不到10元的“剩菜盲盒”（商家将临期或当日打烊前未售完的食品，以“盲盒”形式卖给消费者——本网注）的出现。

　　这种竞争已开始改变中国新一代年轻城市中产阶级的习惯。他们是第一代按曾经的西方模式（在咖啡馆中办公，定期与朋友外出就餐）成长起来的年轻人。

　　报道称，尽管以前其他西方企业发现很难打入中国市场，但快餐连锁店在中国改革开放开始后不久就进入了中国市场。

　　有一段时间，西方快餐连锁店被视为一种异乎寻常的高端选择。中产阶级在麦当劳约会，在必胜客举行生日聚会。之后，优质的用餐选择迅速增加，快餐连锁店也像在其他地方一样成为年轻人的聚会地点或下班后用餐的选择。

　　快餐连锁店很快遍及全中国。仅肯德基就拥有超过一万家门店，是英国门店数量的10倍，甚至比美国都多出一倍。

　　麦当劳在很大程度上坚守了其核心产品。不过，其他品牌做出了很大的调整。其中比较知名的菜品是必胜客的蛇肉披萨。

　　旗下拥有肯德基品牌的美国企业百胜集团为顺应趋势，开设了廉价的肯德基“肯悦咖啡”和必胜客wow门店。

　　报道称，根据近日公布的最新数据，百胜中国的股价实际上在随着利润的增长而上涨。

　　该公司高管杨家威说：“在现在的新常态下，消费者在消费方面的确变得更加理性。”（编译/许燕红）

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