北京牛街美食文化节开幕 为传统美食文化注入新“流量”

　　人民网北京4月10日电（记者鲍聪颖 董兆瑞）4月10日是一年一度的开斋节，当天，“北京牛街美食文化节”活动拉开帷幕，来自北京、内蒙古等省市地区的24家餐饮、食品、文创企业的300多种特色美食和文创产品齐聚牛街，人们相互祝福，共飨美食。此外，“和合牛街杯”象棋赛、书画展、数字人民币推广等活动也于当日举办，为各族群众带来美食和文化的双重盛宴。

　　今年，北京牛街美食文化节除了展卖传统美食和展示知名品牌的文化历史，包括紫光园的奶皮子酸奶、年记·兴顺斋的豆汁儿冰激淋、帕米尔食府的烤包子、西部马华的丝路美食等很多网红产品也一并亮相。同时，西城区支援合作地区的特色农产品，如内蒙古的滑子菇、野生蔓越莓果干等也丰富了人们的餐桌 。

　　除了传统美食和小吃，记者注意到，在今年的牛街美食文化节上，很多具有“流量”的品牌和美食、小吃也一起亮相。随着甘肃天水麻辣烫爆火，甘肃驻京窗口酒店北京飞天大厦、燕兰楼等，也成为很多食客的打卡地。在本届美食节上，北京飞天大厦的厨师团队带来的兰州甜胚子、油香、花馍等多种甘肃当地的特色美食，西部马华集团的服务员身着少数民族盛装，向消费者推荐原汁原味的丝路美食特色杏皮茶、乌梅茶、雪莲辣椒丝、馕、油香、酸辣粉等经典美食和小吃。

　　“牛街作为具有悠久历史的特色美食街，已经成为众多消费者的美食目的地，很多美食只有在牛街才能吃到。”作为承办单位，北京烹饪协会会长云程表示，牛街美食文化节已成功举办多年，深受各民族同胞喜爱，以美食节活动为窗口，众多企业共同守正创新，擦亮牛街品牌。

　　记者注意到，今年的美食文化节还加入了国潮和文旅融合等元素，不仅好吃还好玩。在特色文创展区，有介绍宣南文化的书籍、文具、文创产品，西城邮政带来的生肖和邮政文化系列邮差宝贝盲盒、邮递员自行车模型、龙墩墩玩偶也别具特色 。

　　“大伯您看，只要点击这里，使用数字人民币支付，今天就可以花1分钱购买指定美食啦，不但享受了优惠，支付也更便捷了。”牛街街道政务服务大厅北侧，正在开展主题为“‘刷’满欢乐，‘惠’聚美好”的数字人民币推广活动，工作人员一边热情地向过往居民发放数字货币宣传册，一边详细介绍道，据了解，为提高数字人民币的公众认知度，工商银行北京宣武支行携手牛街街道办事处和牛街食品商会，在牛街大街及周边区域打造数字人民币示范街区。

　　在输入胡同西口街心公园，牛街街道“和合牛街杯”象棋赛决赛开赛。此前，地区30名各族选手经过两轮的精彩角逐，有4名选手进入今天的决赛并决出最终名次。

　　在牛街街道办事处门前举办的“和合牛710公海赌船街杯”书画展现场，展出的20余幅书画精品力作风格各异，《天山风情》，《只争朝夕，不负韶华》等作品把中华民族优秀传统文化和红色文化、时代精神有机融合于一体，吸引各族群众驻足欣赏。

　　据了解，为做好节日期间地区的安全保障工作，牛街街道提前部署公安、交通、消防、环卫、物业保安、市场监管、街道干部、社区工作者及各民族志愿者千余人，共护各族群众平安过节。

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