品尝青稞美食、体验青稞文化西藏江孜美食节携手上海浦东系列活动共绘高原风情新篇章
5月8日，由西藏自治区江孜县人民政府、上海浦东新区合作交流办主办的2024年西藏江孜青稞美食节在上海成功举办。上海市民可在盒马鲜生品尝青稞美食、体验青稞文化。
此次活动是由上海市浦东新区人民政府、江孜县委员会、江孜县人民政府主办，以上海市浦东新区合作交流办为指导，由上海市第十批干部江孜联络小组、上海盒马网络科技有限公司承办。作为上海浦东系列活动的一部分，不仅展示了西藏高原的独特风情，还通过一系列丰富多彩的活动，向公众传达上海浦东工作以及上海市第十批干部江孜联络小组在具体工作中的丰硕成果。
青稞，作为西藏的代表性农作物，不仅是当地人民的主食，更是高原生态文化的象征。自上海浦东政府与西藏结对帮扶以来，江孜联络小组积极响应国家号召，通过资金、技术、人才等多方面的援助，助力江孜经济社会发展。特别是在农业领域，江孜小组团队通过引进先进的农业技术和管理经验，有效提高了江孜青稞的产量和品质，让这一高原特产走出大山，走进千家万户。
为了让更多上海市民亲身感受青稞的魅力，盒马鲜生特意在店内设置青稞文化展示区，展出各类青稞制品，并通过现场制作青稞酒面、青稞燕麦粥等食品。去年7月，在首届盒马村乡村振兴大会上，西藏自治区江孜县青稞盒马村挂牌，作为科技创新推动农业新质生产力发展的新典范，为青稞产业快速融入城市餐桌注入新动能，青稞系列产品逐渐成为城市消费者喜爱的热销美食。
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盒马研发采购团队针对日喀则青稞硬度高、微苦的特点为其量身定制研发方案。为了解决坚硬的青稞米和糯米更好融合，盒马研发采购团队利用超高温瞬时预处理方式，让青稞服软。自2023年起，盒马先后推出八宝饭、粽子、蛋糕、冰淇淋、凉粥、植物饮等30余款以日喀则青稞为原料的商品。目前，青稞紫米饼、青稞燕麦蕨麻粥料、高纤低糖青稞牛油果薄脆饼干、青稞低GI多谷物面等商品在线上线下热销。通过现场展示、互动体验等形式，盒马鲜生成功将青稞文化的魅力传递给广大市民。
此次青稞美食节活动的成功举办，不仅丰富了上海市民的文化生活，也为上海浦东工作注入新的活力。这也是上海浦东工作成果的一次生动展示，让大家深刻感受到工作的深远意义。
活动现场，上海市民纷纷表示，通过参与这次西藏江孜青稞美食节活动，不仅品尝到了高原美食，更对西藏及江孜的文化和风土人情有了深入了解。
