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食品安全“暴雷”不断山姆遭胖东来狠捶!

发布时间:2024-09-14 06:20:07

  这一箴言,像一道犀利的强光,将当下山姆会员商店的狼狈和胖东来超市的风光,映照得无比清晰。

  在竞争激烈的零售行业,消费者需求日益多样化和精细化,对于商品品质、服务体验以及企业诚信的要求愈发严苛。

  曾几何时,以山姆为代表的外资仓储超市风光无限,依靠规模宏大、品类繁杂和高端定位,在零售市场肆意驰骋,令国内消费者趋之若鹜。

  从 2020 年开始,公海赌赌船官网山姆以每年5至6家新店的速度扩张。截至 2023 年底,山姆仓储式会员店国内已达 47 家。

  9 月 3 日,有人在深圳前海山姆购买了一箱牛奶,打开以后,发现里面有泡过水的痕迹,牛奶盒表面附着许多令人头皮发麻的黑色虫卵!

  在联系店铺要“一个说法”后,消费者得到次日上门退货退款的答复。当消费者质疑该批次牛奶会否有同样的问题,山姆方强硬回应:欢迎举报!

  虽说相关产品已下架,但消费者心里的疙瘩却难以消除。令人作呕的黑色虫卵,会让会员们怀疑自己曾经买的东西是否也暗藏玄机。

  9 月 5 日,江苏常州一女子发视频称在山姆会员店买的鲜肉月饼,竟然吃出一颗牙齿!??

  据说该款山姆在售的 members mark 鲜肉月饼,售价 29.9 元,在山姆 app 产品页面的评价超过 10 万余条,中差评总数超过 5000 条,其中有消费者评价说鲜肉月饼的肉不新鲜,吃了拉肚子。

  两次食品安全事故,也让消费者对山姆品质管理体系的信任产生巨大质疑:想象一下,当你满心欢喜地咬开月饼,却“邂逅”一颗牙齿,那种恶心简直无法形容。

  然而,这并非山姆第一次因为食品安全问题上“热搜”。回首过往,山姆因为虚假宣传、销售问题食品的事故,已经被监管部门罚了 20 多次。

  2022 年 6 月,南京山姆会员商店因销售的丹东红颜草莓存在霉烂情况被罚 3 万元;

  2022 年 10 月,北京山姆会员商店有限公司因销售过期“a2 儿童配方调制乳粉”被罚 6.5 万元;

  2023 年 3 月,成都天府新区山姆会员商店因经营售卖超保质期食品,被市场监督管理局罚款 6 万元…

  在信息光速传播的时代,山姆的每一次“翻车”都会被无限放大,品牌的信誉度随之跌落。一连串的负面事件,像锋利的刺刀,一次又一次地狠狠扎在消费者的心口。

  在品质管控上,山姆这类超市往往在全球采购中难以完全确保每个环节的完善,容易出现漏洞;

  在食品危机的应对上,这类超市的反应通常较为迟缓,处理方式也较为生硬,往往只是简单地下架商品,缺乏与消费者的深入沟通和清晰解释。

  毕竟是会员制为主的盈利模式,如此“傲慢与偏见”,会让消费者感受不到尊重和重视。在消费升级大时代的当下,山姆在很多关键地方都掉了链子。

  与山姆应对危机时的迟钝和生硬相比,国内零售的杰出代表胖东来超市,却在封神路上一路开挂。

  不同于山姆扩张开店的策略,胖东来“圈地为王”,专注河南市场,在品质管理方面做到极致。

  同时“以人为本”的企业文化和老板于东来“顾客至上”的理念在国内相当出圈,现已成为行业的楷模。

  就拿擀面皮赔偿一事来说,胖东来的反应相当迅速。第一时间在官方渠道发布详细透明的情况说明,关停新乡两店餐饮部所有联营商户档口,成立调查小组。

  紧接着迅速公布全面深入的调查报告,大方承认问题,让公众清楚事情的来龙去脉,对发现卫生问题的顾客给出 10 万元奖励,对购买擀面皮的顾客每人补偿 1000 元。

  主动承担责任、高额赔偿的做法,给消费者吃了一颗强效定心丸,也让大众对胖东来的信任再上一个台阶。

  在“隔夜三文鱼”事件中,胖东来也是毫不含糊,按照“胖东来监督建议标准”中“食品安全”条例,巨额赔偿毫不手软。

  虽然举报者被网友质疑“动机不纯”,但胖东来依旧大方回应“不纠结,先解决问题”。

  这种真诚坦荡又大方的态度,赢得了消费者的认可与忠诚。如今,胖东来在河南极具影响力和竞争力,门店人气异常火爆,2024 年春节期间,胖东来天使城、时代广场、生活广场 3 家商超仅 3 天时间就接待游客 116.33 万人次,被网友戏称为没有淡季的“6A 级景区”。

  国内零售行业中,山姆、Costco 一类的外资仓储超市和胖东来所代表的本土零售企业,形成了两股不同的力量。

  前者凭借其强大的全球采购和规模化运营,在商品丰富度和成本控制上有一定优势;然而,在本地化服务、危机处理和用户体验的细腻程度上,后者展现出了更强大的适应性和亲和力。

  虽说山姆现阶段在实力和规模上更占上风,但在食品安全及用户口碑上,胖东来显然更胜一筹。

  虽说也出过擀面皮等事故,但相比较于“虫卵牛奶盒”、“牙齿藏月饼”这种事故,胖东来却显得“小巫见大巫”。

  不过,正是对商品严苛品控,对门店吹毛求疵,大大拖慢了胖东来的扩张速度。因此期盼其开店的呼声遍布全网。

  一旦遭遇食品安全问题,胖东来总是主动出击,迅速下架商品并展开调查,同时通过官方渠道及时向消费者公开处理进度。而且,胖东来还会给予消费者高额赔偿,用实际行动致歉,满满的诚意令人无法抗拒。

  瞬息万变的零售市场,只有始终把用户放在首位,狠抓品质管理和危机处理,才能在竞争惨烈的竞争中站稳脚跟。

  山姆不断扩张却因品质与危机处理的短板而失人心,胖东来扩张虽缓却凭出色表现获消费者拥趸。

  两者的迥异只是零售行业的宿影,这场没有硝烟的战争,我们无法预测谁能笑到最后。

  但有一点可以肯定,消费者才是这场战争的最终裁判,不把消费者当回事的企业,注定会被市场淘汰。

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