合江县九支市场监管所至大小漕河片区开展秋季学校食堂食品安全培训

　　秋季开学在即，为全面提升学校食堂安全管理水平，有效预防食源性疾病事件发生，泸州市合江县市场监督管理局2024年9月4日至大小漕河片区开展2024年秋季学校食堂食品安全培训。合江县大小漕河片区各学校食品安全总监、食品安全管理员和食堂从业人员合计110余人参加培训。

　　培训首先就2024年春季检查发现的问题进行了沟通交流，并对秋季开学的重点工作进行了部署；同时结合食品安全典型案例，对食材采购、进货检验、操作规程、病媒生物防控、餐具消毒、食品留样等食品加工关键环节进行了详尽指导。此外，同时要求各学校要认真落实“日管控、周排查、月调度”制度，牢固树立责任意识，抓实抓细校园食品安全管理工，切实排查食品安全隐患，筑牢校园食品安全防线。

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　　通过此次培训，增强了各学校、幼儿园食品安全总监和食品安全管理员的责任意识和风险意识，规范了食堂从业人员操作流程，为保障师生食品安全奠定了牢固的基础。（来源：合江县市场监管局）