金昌：严把“安全关” 守护“开学第一餐”

　　中国食品安全网讯（马忠强）近期以来，金昌市市场监督管理局充分利用暑期校园食堂经营空档期，结合中小学校园食品安全突出问题专项整治，突出“三个强化”，全面推动校园食品安全提质增效，切实保障广大师生食品安全，守护好秋季开学“第一餐”。

　　强化组织领导，靠实校园食品安全责任。制定印发《全市中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案》，发布《2024年暑假校园食品安全重点工作提示》，对暑期校园食品安全工作进行了提早谋划和部署，要求各责任单位集中开展专项整治、全面开展自查自纠、建立健全相关制度、严格规范采购渠道、更新完善设施设备、利用暑假升级改造等工作，推动校园食品安全工作进一步靠实落细。同时，要求各责任单位严格落实学校食品安全包保责任制、学校校长负责制、集中用餐陪餐制、食品安全管理制度等规定要求，推动学校食品安全主体责任进一步压紧压实。

　　强化人员培训，提升校园食品安全能力。7月25日，组织全市开办食堂的中小学校长、幼儿园园长、承包经营企业负责人、食品安全总监以及食品安全管理员等205人，举办全市校园食品安全管理能力提升专题培训班。培训围绕校园食品安全面临的形势、校长（园长）如何履职尽责、食堂经营方如何落实主体责任、相关食品安全法律法规解读等方面进行了集中专题辅导。参训学员深入金昌市金川高级中学、金昌市幼儿园食堂进行现场观摩，全面了解食堂更衣区、原料库、粗加工间、分餐间等场所布局，学习原料采购、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等经验做法。围绕校园食堂硬件基础设施短板弱项，全市各级各部门投入改造资金1416.81万元，对78家中小学（幼儿园）食堂进行提升改造。通过集中培训、观摩学习，改造软、硬件基础设施，推动全市校园食品安全治理能力和水平进一步提升。

　　强化监督检查，织密校园食品安全防线日，市市场监管局联合教育、公安、住建、消防等相关部门深入中小学、幼儿园食公海赌赌船官方网站堂开展秋季校园食品安全专项督导检查，并对校园食堂暑假改造提升成效进行全程跟踪，严把校园食品“安全关”。检查人员严格按照相关食品安全操作规范要求，对食堂“三防”设施配备、食堂基础设施提升、功能分区和布局流程、从业人员健康管理、前期自查自纠问题整改等重点事项进行检查验收，并对餐具清洗消毒、操作间、备餐间等关键环节是否按规范要求管理进行仔细检查，现场检查“三防”设施配备不标准等食品安全问题6个，均做到即知即改，督促学校严格落实食品安全主体责任，推动校园食品安全防控措施进一步落实。