夏季行动 部门联合筑牢 “舌尖安全” 防线

　　散装熟食卤味以其方便、快捷、美味等诸多优点，向来备受广大群众喜爱。为切实强化辖区熟食店食品安全监管，坚决杜绝食品安全事故发生，近日，白城市公安局洮北分局食药环侦大队联合白城市市场监督管理局全力开展熟食店食品安全专项检查。

　　检查期间，民警与市监局工作人员深入辖区内熟食店、肉制品店、火锅店、烧烤店等餐饮商铺，进行了全方位、细致入微的排查。710公海赌船重点查验经营户的证照是否完备齐全，从业人员的健康证是否齐全且在有效期内。同时，仔细查看卤制品的购进渠道是否正规、索证索票是否规范完善，硬件设施是否达标以及加工流程是否符合标准等关键情况。抽检鱼丸、鱿鱼、豆制品、牛肉、猪肉、白酒、熟食等样品，送至吉林省公安厅食药环总队快检中心进行化验鉴定，严格追查来源不明的食品及严禁使用的食品添加剂。

　　民警在检查过程中积极向经营者进行宣传引导，着重强调要牢固树立主体责任意识。食品安全关乎人民群众生命健康，容不得丝毫疏忽，稍有不慎便可能造成严重后果。在生产环节中，民警叮嘱经营者们务必严格遵循卫生标准和操作规范，确保加工环境干净整洁，选用新鲜、合格的原材料。

　　在销售环节中，民警叮嘱经营者们要高度关注食品的保质期限，坚决不得销售过期变质食品。同时，严格把控原料的入场质量，做好检验和记录工作，严密监控成品的销售环节，防止二次污染。唯有自觉坚守食品安全底线，方能赢得消费者的信任，实现长久经营。

　　商户们纷纷表示，深刻认识到食品安全的重要性，今后定将严格按照要求规范经营，全力为消费者提供安全、放心的食品。一熟食店经营者说道：“此次检查和宣传让我更加明白食品安全无小事，我们一定会加强管理，确保万无一失。”