涉县市场监督管理局“五字口诀”抓好肉类食品安全专项整治
近期，涉县市场监督管理局开展肉类食品安全专项整治行动，进一步规范肉类市场经营行为，消除安全隐患，切实保障消费者“舌尖上的安全”。
此次专项检查对象主要是全县鲜肉、冷鲜肉经营单位，重点检查是否严格执行“两证两章一报告”（即动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，并加盖动物检疫合格验讫印章和肉品品质检验合格验讫印章，及非洲猪瘟病毒检测报告）准入制度,是否严把采购关，是否经营无合法来源、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉品。专项行动通过采取拉网式、地毯式排查，确保做到全覆盖、无死角。
夏季高温，细菌容易滋生。我局结合当前“三创四建”工作，大力规范治理肉类食品经营环境，督促落实冷藏冷冻保鲜及“三防”（防蝇、防虫、防尘）措施，加强贮存及销售柜台卫生环境治理；督促经营者定期开展环境卫生整治，保证经营场所干净整洁，消除风险隐患。
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加大执法办案力度，发现违法违规行为一律从严查处，尤其是经营未按规定进行检验检疫或者检验检疫不合格的肉类制品行为，严格按照《食品安全法》进行查处。对涉嫌犯罪的，按有关规定及时移送公安机关。
执法人员在检查中，向肉类经营者宣传食品安全相关法律、法规，使其真正认识到违法经营的安全隐患和社会危害，增强第一责任人意识、法律意识，自觉守法诚信从业；向消费者普及肉类消费知识，辨别真假猪、牛、羊肉等常识，增强消费者食品安全意识。
多渠道公示“12315”举报投诉电话，畅通消费者投诉举报渠道，强化投诉举报的受理、分派、督办及反馈，对涉及肉类食品违法行为的投诉举报要依法及时调查核实和查处，做到事事有回音、件件有着落。
截至目前，我局共检查肉类食品经营主体87家，立案4起，纠正违规经营行为18处。下一步，我局将继续加强监管，严防不合格肉类食品流入市场，确保人民群众选购合格肉、放心肉。
