西宁市市场监督管理局开展食品安全“你点我检”进商超、进餐饮活动

　　为进一步强化旅游旺季的食品安全监管，充分发挥抽检“哨兵”作用，有力保障广大游客和市民“舌尖上的安全”，近日，西宁市市场监督管理局开展食品安全“你点我检”进商超、进餐饮活动。

　　——开展监督检查。按照经营环节《进货查验记录制度》《餐饮服务食品安全操作规范》等有关法律法规要求，以“突出重点、查漏补缺”为原则，从经营资质、进货查验记录、索证索票台账、每日晨检制度、加工环境卫生、食品储存、食品留样、餐饮具清洗消毒、餐饮污水排放、“三防”设施等关键环节入手，对被检单位进行了一次全面的监督检查，在检查中发现的问题，提出了合理化整改意见，督促企业抓好整改落实，防范于未然。

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　　——随机抽样检测。在客流量大、市场占比份额高的索菲特大酒店、大十字百货广场店等游客较为集中的区域，随机开展抽检，共计40批次，样品涵盖消毒餐饮具、蔬菜、水果、牛肉、羊肉等产品，并就餐饮具洁净度、蔬果农药残留、肉类兽药残留等百姓关心关注的关键项目进行现场检测，经检测，合格率为100%。

　　——监管关口前移。此次抽检工作，充分发挥食品安全快速检测“快筛”优势，使食品安全预警前移，有助于及时发现并消除食品安全风险隐患，增强了监管工作的时效性、前瞻性和针对性，同时，也是对企业落实食品安全管理各项制度情况的一次现场考核和验证，对压实企业食品安全主体责任，保障食品安全具有积极意义。

　　下一步，全市市场监管系统将不断创新“你点我检”活动载体，丰富活动内容，开展食品安全“你点我检”进企业、进校园、进夜市等系列活动，切实维护和保障群众食品安全，擦亮“监管为民”服务品牌。

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